ho un dubbio molto serio, potrebbe trattarsi di una infezione generata da scarsa pulizia delle bottiglie, ma potrebbe essere anche il malto secco che a volte crea questo fastidio, è un continuo ma inarrestabile flusso non altissimo a fontana ma che svuota lentamente la bottiglia.
se non è una infezione che pregiudicherebbe tutta la produzione è possibile che l'aggiunta di malto secco e zucchero abbia innescato una fermentazione più decisa, prova a portare al freddo alcune bottiglie e poi aprile dopo 4 o 5 gg, se la cosa si ripete anche con queste ho il dubbio quasi confermato che le bottiglie o altro abbiano infettato la birra e con i primi caldi potrebbe darti problemi, se invece si placa è la reazione che ti ho descritto precedentemente, il kit bilanciato con le aggiunte ha generato una fermentazione naturale ma corposa, all'apertura se non svuoti subito in un bicchiere inizia a fonanellare, ergo apri versa un bicchiere e lasciala sfogare ,
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