alex2016

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  1. Buon Compleanno alex2016!

  2. la pils e stout ? e in classifica delle piu prodotte in italia cosa diresti?
  3. secondo voi quali sono gli stili di birra che piu vengono prodotti da noi italiani?
  4. secondo voi quale specie di luppolo è piu adatta da coltivare in lombardia? franciacorta zona pianeggiante influenzata dal lago di iseo. che specie mi consigliate?
  5. alex2016

    Primo Inizio Col Kit Nano

    salve a tutti, sono propenso a perdermi il kit nano per provare a fare degli esperimenti (la birra buona già mi rifornisco direttamente dal birrificio artigianale). vorrei iniziare con il malto luppolato. ora vi chiedo: -vorrei acquistare malto lievito zuccheri separatamente diciamo ,qualcosa di migliore rispetto a quelli gia presenti nel kit. potete darmi dei suggerimenti per una malto luppolato facile da fare,ma sopratutto le giuste dosi per il nano kit da 10 lt. per la fermentazione posso avere un range di 22/24 gradi in camera
  6. per pura curiosità su che attrezzatura vi siete procurati?
  7. purtroppo io sono un imprenditore in imballaggi per bottiglie ,la birra buona la bevo ma non lo mai fatta
  8. per quello che so io...si inizia da poco... un piccolo impianto e si fa la prima cotta. da li si inizia a cercare gli acquirenti. in un primo momento ci si può affiancare a un birrificio pilota che farà lui la grande produzione... con i pochi guadagni si cercherà di ampliare il proprio impianto(senza mai mollare il proprio posto di lavoro) quando si varà un impianto decente allora si puo iniziare a pensare di fare la birra e iniziare un progetto serio. tutto questo è stato fatto con un piccolo impianto iniziale da 5.000 euro usato...quindi tra capannone materie prime e spese varie servono circa 15/20 mila euro. certo per avere tutto al max livello e nuovo si parla di almeno 150.000 euro calcolate che una imbottigliatrice/riempitrice automatica nuova costa dai 30.000 (economica)
  9. hanno fatto tutti cosi...minimo 2 soci(da soli è impossibile) ma già con un lavoro sicuro alle spalle...ma poi la svolta e il birrificio è diventato il loro unico lavoro...raga chi non rischia.....
  10. parole sante nonindifferente ,ne sono testimone io che in questa realtà ci vivo ,volete viverci di birra?? minimo 90000 litri all'anno venduti a bottiglia per minimo 2.5 +iva e al litro sfuso in barile a 1.5 +iva altrimenti meglio non rischiare
  11. sono un produttore di imballaggi in legno,e quindi mi trovo la fartuna di stare in mezzo a dei birrifici professionali e di bere sempre buona birra artigianale
  12. i birrifici artigianali professionali che servo io ,fanno la birra in una mattina e la fanno maturare per 20/30 giorni. calcola che ne fanno dai 90.000 ai 150.000 litri all'anno.
  13. ciao, io sono fornitore di diversi birrifici professionali nel bresciano, e posso darti un dato certo: minimo 90.000 litri all'anno devi produrre. sto parlando di 2 soci senza operai e tutto in regola
  14. rifornendo diversi birrifici artigianali nel cuore della franciacorta, e bevendo da anni solo buona birra artigianale... mi sono chiesto perche non provare a farla? io sono alex di palazzolo sull'oglio se c'e qualche birraio nelle vicinanze che vuole un supporto scrivetemi! P.S. non ho esperienza nel fare ma... ma almeno reperisco le materie prime