Ah...mescolare non è stata la migliore delle idee... l'unico momento dove ossigenare è quando inoculi mai e poi mai dopo anche quando si travasa bisogna fare attenzione a non far vorticare la birra. Ti verrà meno corposa e un pochini più alcolica. Per quanto riguardail tempo di fermentazione ogni birra è una storia a se che dipende da quanto e quale fermentabile, tipo lievito, condizione ambientale,ossigenazione iniziale e altre