Ciao, il valore della densitࠩniziale che ottieni , 蠬a conseguenza di tutte le diverse variabili che incontri durante la cotta, come i kg di malto che usi, il tipo di macinatura, la quantitࠤi acqua utilizzata, il corretto ammostamento, la bollitura, l'evaporazione...insomma tutti i valori che una volta "registrati" ti consentiranno di stabilire la percentuale di efficienza del tuo impianto! Fai la tua prima cotta come test, stando attento a segnarti tutto, soprattutto i litri di acqua usati, quelli di mosto ottenuti pre e post bollitura. e le densitࡠA quel punto calcola la tua efficienza e dalla prossima cotta aiutatandoti con uno dei tanti software disponibili potrai, inserendo la tua efficienza, regolare la ricetta a tuo piacere per ottenere la og che desideri. Comunque a parte questo, se a fine cotta ottieni una og troppo alta, puoi aggiungere acqua fredda fino a raggiungere quella desiderata. Buon divertimento!