consiglio per Ambiorix


prael

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Ciao a tutti. Mi accingo a preparare per la prima volta la Ambiorix della Brewferm e sostituirò lo zucchero normale con Drymalt (1 kg.).

Leggendo però la ricetta, questa prevederebbe 1,075 kg di zucchero.

Cosa faccio? Al drymalt consigliate comunque di aggiungere i 75 gr. di zucchero o un po' di più? Oppure mi accontento del chilo, senza aggiunta di zucchero?

Grazie per i vostri consigli.

Paolo

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si in quel caso mettendo 1350 circa di estratto. però essendo belga lo zucchero ha il suo perché quindi farei come ho scritto sopra o addirittura 500g di malto e il resto zucchero. ll tutto teoricamente dato che non ho ancora assaggiato la grand cru e la diablo che ho fatto con un mio amico.

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