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"cico 65 @ Te la darò a patto che un giorno mi farai assaggiare una delle tue birre eccezionali "

 

Grazie del complimento ma non cé'niente di eccezzionale. Un confronto con le Westmalle/Duvel/Chimay/Carsberg/Urquel sarebbe un sogno utiopico. Certo tra le tantissime birre artigianali e non artigianali. in mezzo a loro la mia non ci farebbe una brutta figura

:)

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"Quoto.........

Il mio amico pizzaiolo usa mettere 10 gr. di lievito per 10 kg. di farina, però impasta la mattina presto e lascia lievitare fino alla sera, quando inizia a fare le pizze.

 

Quoto anch'io. Un pizzaiolo livornese mi ha detto addirittura di metterla un giorno prima nel frigo e l'indomani rifarla fermentare un oretta o piu'a 30/35 gradi. :)

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Ao..bho " RAGAZZI, ma non è che troveremo una pizzeria italiana/birreria artigianale in Olanda che si chiama "DA ZIO PINCO"????? "

 

queste iniziative sono piu'adatte per i nipoti, giovani,pieni di energia, e con un futuro davanti. Noi zii, nonni o babbi possiamo solo dare un consiglio e un supporto morale. :D Trovati daccordo con frizz. un pub a trastevere, calzoni,pizzette,panini e birra artigianale. non sarebbe male !! dopodíche'

io e doc veniamo a darvi una mano. :lol:

P.S.

Nel passato remoto ho fatto il militare a Roma ( in marina ha..ha..ha.. ) ero autista della NATO :)

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Mi sono riscattato, calzone perfetto e buonissimo  ;)

Hai dato uno smacco morale a tua moglie!!!!!!!!!!!

 

Complimentissimi....

 

Ma come l'hai fatto????

L'ho fatto come avevi illustrato tu. Prosciutto cotto al tartufo,mozzarella,e funghi porcini ( saltati in padella con aglio ). Un velo di salza al pomodoro sulla parte superiore e niente altro..Certo per scaricare le tue foto c'e'voluto del tempo, le devi rimpiccolire al max 500 pixels.. ;)

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Mi sono riscattato, calzone perfetto e buonissimo  ;)

Pinco quindi adesso puoi prendere possesso della cucina :P?

Speriamo di no :o;)

Che hai capito: per farci la birra :D!

Dimostrata la padronanza dei 'ferri del mestiere' oramai non ci sono più alibi :o!

Ha..te mi vuoi far fare la birra in cucina ? no, no, me ne vado nello sgabuzzino in giardino, niente rottura di .....tranquillo, certo ora e'un po'freddino ma con giubbotto etc. che pace... ;):P

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