Sostituire lievito del kit


mikivr
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Scusate se pongo una domanda banale, ma sul forum non ho trovato nulla al riguardo.

Se voglio sostituire il lievito contenuto in un kit con uno specifico, come faccio a sapere quanto ne devo mettere?

Le bustine sono da 10 grammi ne basta una per fare i soliti 23 litri?

Grazie e scusate per la domanda banale.

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Quelli ad alta fermentazione sono sufficienti una bustina per 23 litri (con OG diciamo "normali")

 

Col saf-lager S-23 (bassa fermentazione) si devono usare due bustine (oppure una bustina e farci un bello starter) .

 

Altri lieviti secchi a bassa non ne ho mai usati

 

:P

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