Birra in frigo diventa torbida


mikivr
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Su una birra che per definizione deve essere limpida, come ad esempio una pils o una lager, una maerzen etc., la torbidità è un difetto.

L'ultima weizen AG che ho fatto ad esempio presenta queste caratteristiche e direi che in questo caso è un pregio...se la servo bella fresca ha proprio l'aspetto della weizen:)

Personalmente se una birra da kit è un po' torbida la cosa non mi sconvolge, basta che sia buona

Come si fa ad ottenere una pils perfettamente limpida senza filtraggio?

Anche una weiss può essere limpida, basta filtrarla come avviene per le Kristall Weizen

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con il kit non hai torbidità eccessive (che anche per me non sono sempre un difetto) perchè il malto che metti è in realtà un mosto già pronto quindi già bollito

dico solo che 5 minuti di bollitura male non fanno

Hai ragione, ma si fa prima a freddo e non ho avuto mai problemi.

Ora faccio solo E+G e la prossima sarà A.G. :rolleyes:

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Su una birra che per definizione deve essere limpida, come ad esempio una pils o una lager, una maerzen etc., la torbidità è un difetto.

L'ultima weizen AG che ho fatto ad esempio presenta queste caratteristiche e direi che in questo caso è un pregio...se la servo bella fresca ha proprio l'aspetto della weizen:)

Personalmente se una birra da kit è un po' torbida la cosa non mi sconvolge, basta che sia buona

Come si fa ad ottenere una pils perfettamente limpida senza filtraggio?

Anche una weiss può essere limpida, basta filtrarla come avviene per le Kristall Weizen

In realtà la maggior parte delle weizen fatte in casa dopo qualche mese sono limpide. Per la pils si adotta il metodo della lagherizzazione

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ho una lager e+g in lagherizzazione a 2 gradi ed è diventata torbida, mentre quando era in carbonazione a 11 gradi era piu limpida, puo essere a causa del chill haze ? è la solo la terza volta che faccio lagherizzare e non ricordo se anche nelle altre due si era presentato questo fenomeno..

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Anche una weiss può essere limpida

come bestemmiare in chiesa :rolleyes::P:D

PER GATTOUBRIACO: Hai quotato una frase che non mi pare di aver scritto. Ti dispiace dirmi da dove l'hai quotata?

mi sa che il messaggio era questo

 

QUOTE (Blem @ Jun 30 2009, 09:19 AM)

Su una birra che per definizione deve essere limpida, come ad esempio una pils o una lager, una maerzen etc., la torbidità è un difetto.

L'ultima weizen AG che ho fatto ad esempio presenta queste caratteristiche e direi che in questo caso è un pregio...se la servo bella fresca ha proprio l'aspetto della weizen:)

Personalmente se una birra da kit è un po' torbida la cosa non mi sconvolge, basta che sia buona

 

Come si fa ad ottenere una pils perfettamente limpida senza filtraggio?

Anche una weiss può essere limpida, basta filtrarla come avviene per le Kristall Weizen

 

 

 

 

 

 

avrà sbagliato a fare l'edit :)

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mi sa che il messaggio era questo

 

QUOTE (Blem @ Jun 30 2009, 09:19 AM)

Su una birra che per definizione deve essere limpida, come ad esempio una pils o una lager, una maerzen etc., la torbidità è un difetto.

L'ultima weizen AG che ho fatto ad esempio presenta queste caratteristiche e direi che in questo caso è un pregio...se la servo bella fresca ha proprio l'aspetto della weizen:)

Personalmente se una birra da kit è un po' torbida la cosa non mi sconvolge, basta che sia buona

 

Come si fa ad ottenere una pils perfettamente limpida senza filtraggio?

Anche una weiss può essere limpida, basta filtrarla come avviene per le Kristall Weizen

 

 

 

 

 

 

avrà sbagliato a fare l'edit :rolleyes:

No, adesso ci sono arrivato anche se "gattoubriaco" non mi ha dato una risposta...

Ha quotato VAV che a ragion veduta diceva che una weizen può essere limpida se è kristall ma ha sbagliato il quoting e ha messo il mio nome al posto di quello di VAV.

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