Mi assentero'per un certo periodo e spero di conta


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Ma nessuno dei toscani ha qualche notizia in più ??? Che so, il cognome ed il paese d'origine.

 

Magari con un giro di telefonate a varie persone che hanno il suo stesso cognome, con una buona dose di fortuna, riusciremmo a trovare qualche suo parente e chiedere notizie. :P

 

Se non ricordo male qualcuno ha stretto rapporti d'amicizia con il buon Gino, possibile che non abbia nessun rifeimento che possa arrivare a lui ??? :D

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  • 1 month later...

Il cielo azzurro

si dipinse di nero

nuvole enormi e minacciose

mi vennero incontro.

Era un incubo ? no.

Il mio pensiero volo’

nel passato nel ricordo delle gioie e

dolori vissuti.

Ora piu’che mai mi domandai

lo scopo della nostra esistenza.

Tutto divento’ estremamente relativo,

Il telefono suonava di continuo,

la casella postale straboccava,

visite inaspettate ....

Una valanga di energia

positiva mi prese con se.

Chiusi gli occhi,

i giorni, le settimane, i mesi

passarono.....

Cito un bramo della poesia di doc :

"apro gli occhi

e il sogno non è un sogno

ma è la vita che ritorna

a scorrere fragorosa e solare "

A tutti quelli che mi hanno augurato in bocca al lupo posso dire che per ora IL LUPO E’ CREPATO.

Un ringraziamento particolare a doc per i suoi pm colmi di parole confortanti.

Inspirato dalla birra giapponese IKI

Fresca,leggera,dissetante e salutare mi/vi propongo questa ricetta :

LA BIRRA DELLA VITTORIA

 

---------------------------------------------------------------------

¦ BrouwVisie Receptrapport ¦

---------------------------------------------------------------------

 

Basis-----base-----------------------------------------------------------

Naam recept nome ricetta : La birra della vittoria

Brouwdatum : 14-9-2009

Biertype tipo birra : Blond(e) bionda leggera

Aantal liters volume : 12 + 2 ( volume starter )

Gewenst begin SG : 1050 (5,3 vol% alc.)

Brouwzaalrendement rendimento : 75.0%

 

Algemeen-------------------------------------------------------------

Totaal brouwwater litri di acqua in totale : 19.21 liter

Maischdikte : litri per kg/grano 5.00 l/kilo

Maischwater acqua di mash : 15

Spoelwater sparge : 4.21 liter

Kooktijd bollitura : 90 minuten

Berekende kleur colore: 18 EBC (BrouwVisie)

Berekende bitterheid : amaro 37 EBU (Glenn Tinseth)

 

Moutstort--grani----------------------------------------------------------

Pilsmout 3 EBC 72.7 % 2000 Gram 3 EBC

Carapils (D) 9.1 % 250 Gram 60 EBC

Farro 18.2 % 500 Gram 4 EBC

1 litro di succo di mela ( aggiunto nello starter)

5 bustine di te’verde in infusione a fine bollitura

Il succo di tre limoni in fase di mash ( controllo ph finalizzato con acido lattico )

Hopstort---luppolo----------------------------------------------------------

Cascade 7.0 % 20 gram 90 min. 31 EBU

Cascade ( non avendo l’amarillo ) 4.0 % 20 gram 10 min. 6 EBU

 

Gist--Fermento---------------------------------------------------------------

Gistsoort : Safale US-05

Gist toegevoegd als : Giststarter starter

Volume : 2000 ml

Beluchtingstijd : 1 ora arieggiamento + 5 ore sull’agitatore

Temperatuur : 20°C

Gist voeding : Yeast supplemento

Hoeveelheid : 5 grammi

 

Maischschema----schema di mash-----------------------------------------------------

Maischschema naam: Algemeen Maischschema

Stap 1 : 60°C 45 min 5.00 l/kg

Stap 2 : 72°C 30 min 5.00 l/kg

Stap 3 : 78°C 10 min 5.00 l/kg

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Da quando mi sono iscritto al forum seguivo questo topic, da cui si evinceva chiaramente la stima e l'affetto che tutti hanno nei tuoi confronti. Sono felice di leggere dalle tue mani che il "lupo è finalmente crepato". Allora ti giunga il mio bentornato.....ora in molti saranno gioiosi di questa bella notizia.

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