docbirra

Luppoli profilo aromatico

38 posts in this topic

gli ho mandato diversi pm negli ultimi tempi ma non ho mai avuto risposte dopo l'operazione .... speriamo bene  :)  non so proprio come fare per avere notizie ... forse sul forum olandese

Com'e' che si chiamava quel suo conoscente homebrewer, Ian "la pecora"?

Si si ...il suo nome d'arte è quello..cmq pinco ieri era connesso

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Se andate nel sito di fermento sardo, trovate una pagina in pdf molto ben fatta e con la descrizione di oltre un centinaio di luppoli......proprio ben fatta :) .

Ciao

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Salve, sono un girino di homebrewer e tutto per me è nuovo, stimolante, misterioso, talvolta incomprensibile! Tra i mille dubbi quello che mi è sorto oggi riguarda l'aver casualmente letto "full wort hopping" per caso online, ma trovando solo siti in inglese non son certo di aver compreso a pieno il suo significato e la sua utilità o convenienza.

Qualcuno mi sa spiegare?

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Salve, sono un girino di homebrewer e tutto per me è nuovo, stimolante, misterioso, talvolta incomprensibile! Tra i mille dubbi quello che mi è sorto oggi riguarda l'aver casualmente letto "full wort hopping" per caso online, ma trovando solo siti in inglese non son certo di aver compreso a pieno il suo significato e la sua utilità o convenienza.

Qualcuno mi sa spiegare?

avrai letto first wort hopping ( fwh) , il primo luppolo da amaro anzichè aggiungerlo ad inizio bollitura lo metti subito dopo il mashing, col primo mosto filtrato, io che non filtro perchè faccio BIAB lo aggiungerei dopo la strizzatura della sacca, che poi è la stessa cosa, da un amaro meno pungente, più morbido, trovi anche notizie in italiano basta che nella ricerca associ a fwh una parola italiana....

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Ma qualcuno ha mai usato luppolo fresco, autoprodotto, perché ho letto una ricetta dove veniva usato per aroma, ma non ne sono convinto

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io posso ritenermi molto soddisfatto del Luppolo Styrian Cardynal pensavo avesse un aroma molto più "invadente" invece non sfora nell'erbaceo pur aggiungendo note molto variegate.

 

domanda: qualcuno può darmi un feedback sul Luppolo Styrian Wolf?

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