Video Birrificazione casalinga


Guest

Recommended Posts

  • Replies 173
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

Top Posters In This Topic

Popular Posts

pincopallino ma sei tu nel video?

Solo per precisare, non mi sembra che Pincopallino utilizzi il fondo di una cotta precedente, ma utilizzi il mosto di una cotta precedente, quindi mosto in assenza di lievito.

Questo sopra è quello che hai scritto tu, è una tua opinione ed è il tuo modo di esprimerti. Quello che intendevo io è che bastava dire: "Credo che il tuo modo di fare lo starter sia molto diverso d

pinco, hai qualche link di siti europei per le attrezzature da homebrewer

Questo e'il piu'attrezzato del Europa e distribuisce quasi a tutto il continente.

 

http://www.brouwland.com/

Se vedi i prezzi ti spaventi. Per fare una attrezzatura decente e efficente non cé'bisogno di spendere queste cifre. E poi gli italiani sono piu'inventivi.Io ho visto sul sito di BirraMia attrezzatura che costa meno, en anche innovativa. Io mi sono fatto tutto da me quando faro'il video lo vedrai.

Link to post
Share on other sites

c'è una cosa che non capisco e che non mi torna

aspetti la T esterna di 10°c per fare una bassa fermentazione.. e fin qui ci puo' stare ....

ma poi per lagherizzare a 4°c come fai ? se la T esterna non si adegua ? :D

non conoscendo la tua attrezzatura, pincopallino, mi riesce difficile capire .....

io indipendentemente dalla T decido alta o bassa , chiaramente meglio se si segue l'andamento stagionale delle T per praticità .... infatti anche a Marzo ho fatto una bassa fermentazione ed ora ho fatto una alta fermentazione

Link to post
Share on other sites
c'è una cosa che non capisco e che non mi torna

aspetti la T esterna di 10°c per fare una bassa fermentazione.. e fin qui ci puo' stare ....

ma poi per lagherizzare a 4°c come fai ? se la T esterna non si adegua ? :D

non conoscendo la tua attrezzatura, pincopallino, mi riesce difficile capire .....

io indipendentemente dalla T decido alta o bassa , chiaramente meglio se si segue l'andamento stagionale delle T per praticità .... infatti anche a Marzo ho fatto una bassa fermentazione ed ora ho fatto una alta fermentazione

Semplice : Prima fermentazione nella casina in giardino T = esterna

Seconda fermentazione Idem

Lagherizzazione in bottiglia e fustini nel frigorifero

Link to post
Share on other sites
c'è una cosa che non capisco e che non mi torna

aspetti la T esterna di 10°c per fare una bassa fermentazione.. e fin qui ci puo' stare ....

ma poi per lagherizzare a 4°c come fai ? se la T esterna non si adegua ?  :D

non conoscendo la tua attrezzatura, pincopallino, mi riesce difficile capire .....

io indipendentemente dalla T decido alta o bassa , chiaramente meglio se si segue l'andamento stagionale delle T per praticità .... infatti anche a Marzo ho fatto una bassa fermentazione ed ora ho fatto una alta fermentazione

Semplice : Prima fermentazione nella casina in giardino T = esterna

Seconda fermentazione Idem

Lagherizzazione in bottiglia e fustini nel frigorifero

quindi è il fermentatore che non va nel frigorifero

capito

grazie :D

Link to post
Share on other sites
[birrablu : Le condizioni atmosferiche sul nostro pianeta stanno cambiando.Normalmente a meta'Ottobre la temperatura e'di media 7/8 gradi. Quest'anno ha fatto di Maggi/Giugno piu'caldo che in Italia Luglio/Agosto solo vento e pioggia settembre/ Ottobre 15/19 gradi.

Hai ragione Gino, le condizioni atmosferiche stanno cambiando, in altri anni, ad Ottobre, dalle mie parti ancora si andava in spiaggia a fare i bagni, oggi invece la temperatura è scesa sotto i dieci, temperatura quasi rara per le nostre zone. :oB)

Link to post
Share on other sites
Ecco il video. Nella prossima puntata seguiremo la fermentazione nella sua evoluzione.

 

http://nl.youtube.com/watch?v=9LDiB2fE6uI

Ciao Gino, complimenti per il video, toglimi una curiosità non ho capito bene cosa è il terzo ingrediente della "pozione" che hai versato in ammostamento, acido ascorbico + acido lattico + .........

Link to post
Share on other sites
  • 6 years later...
  • 3 weeks later...
  • 1 year later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...