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Video Birrificazione casalinga


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Questa discussione ha avuto 173 risposte

#161 hindoo

hindoo

    Birraio Clandestino

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Inviato 20 October 2007 - 12:53 PM

:D neve? qui ancora non si scende sotto i 20° :D

#162

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Inviato 20 October 2007 - 01:01 PM

c'č una cosa che non capisco e che non mi torna
aspetti la T esterna di 10°c per fare una bassa fermentazione.. e fin qui ci puo' stare ....
ma poi per lagherizzare a 4°c come fai ? se la T esterna non si adegua ? :D
non conoscendo la tua attrezzatura, pincopallino, mi riesce difficile capire .....
io indipendentemente dalla T decido alta o bassa , chiaramente meglio se si segue l'andamento stagionale delle T per praticitą .... infatti anche a Marzo ho fatto una bassa fermentazione ed ora ho fatto una alta fermentazione

Semplice : Prima fermentazione nella casina in giardino T = esterna
Seconda fermentazione Idem
Lagherizzazione in bottiglia e fustini nel frigorifero

#163 Birrablu

Birrablu

    Lady birraiola

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Inviato 20 October 2007 - 01:04 PM

meno male che si stą sciogliendo :D
Ricordati di non guidare dopo aver bevuto!

#164 docbirra

docbirra

    Doc the Doc

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Inviato 20 October 2007 - 01:23 PM

c'č una cosa che non capisco e che non mi torna
aspetti la T esterna di 10°c per fare una bassa fermentazione.. e fin qui ci puo' stare ....
ma poi per lagherizzare a 4°c come fai ? se la T esterna non si adegua ?  :D
non conoscendo la tua attrezzatura, pincopallino, mi riesce difficile capire .....
io indipendentemente dalla T decido alta o bassa , chiaramente meglio se si segue l'andamento stagionale delle T per praticitą .... infatti anche a Marzo ho fatto una bassa fermentazione ed ora ho fatto una alta fermentazione

Semplice : Prima fermentazione nella casina in giardino T = esterna
Seconda fermentazione Idem
Lagherizzazione in bottiglia e fustini nel frigorifero

quindi č il fermentatore che non va nel frigorifero
capito
grazie :D

#165

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Inviato 21 October 2007 - 12:05 PM

Finalmente domani si fara'la cotta.

#166

  • Ospiti

Inviato 22 October 2007 - 06:58 PM

La cotta e'fatta. Ora il video.

#167 nino

nino

    Milazzo - 1959

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Inviato 22 October 2007 - 09:41 PM

[Birrablu : Le condizioni atmosferiche sul nostro pianeta stanno cambiando.Normalmente a meta'Ottobre la temperatura e'di media 7/8 gradi. Quest'anno ha fatto di Maggi/Giugno piu'caldo che in Italia Luglio/Agosto solo vento e pioggia settembre/ Ottobre 15/19 gradi.

Hai ragione Gino, le condizioni atmosferiche stanno cambiando, in altri anni, ad Ottobre, dalle mie parti ancora si andava in spiaggia a fare i bagni, oggi invece la temperatura č scesa sotto i dieci, temperatura quasi rara per le nostre zone. :o B)

#168

  • Ospiti

Inviato 23 October 2007 - 11:15 AM

Ecco il video. Nella prossima puntata seguiremo la fermentazione nella sua evoluzione.

http://nl.youtube.co...h?v=9LDiB2fE6uI

#169 swimmer

swimmer

    Birraio Intermedio

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Inviato 23 October 2007 - 07:22 PM

Ecco il video. Nella prossima puntata seguiremo la fermentazione nella sua evoluzione.

http://nl.youtube.co...h?v=9LDiB2fE6uI

Ciao Gino, complimenti per il video, toglimi una curiositą non ho capito bene cosa č il terzo ingrediente della "pozione" che hai versato in ammostamento, acido ascorbico + acido lattico + .........

#170 sollazzo

sollazzo

    Mastro Birraio

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Inviato 23 October 2007 - 07:28 PM

complimenti per l'attrezzatura:

nn ho capito una cosa: lo sparging :)

mi illumini per favore?

in che senso solo 2 litri di sparging?
Il mio sito:

http://birraio.altervista.org/

La mia mail:

junior_slayer@tiscali.it

#171 velleitario

velleitario

    Mastro Birraio

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Inviato 23 October 2007 - 07:50 PM

rinnovo anche io i complimenti a Pinco sia per l'ingegno e sia per la disinvoltura.
"Fu un saggio a inventare la Birra" (Platone)
"Give a man a beer and he'll waste an hour. Teach a man to brew and he will waste a lifetime!"
(The Home Brew Company)


http://velleitario.myblog.it/


#172 pincopallino

pincopallino

    Birraio ItaloOlandese

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Inviato 27 September 2014 - 04:51 PM



#173 cencione

cencione

    Birraio Maremmano

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Inviato 15 October 2014 - 09:59 PM

Grande Gino....sempre influssi Toscanacci eh?..."si sballotta" è roba doc....!

Chi beve birra campa cent'anni....figurati chi se la fa e dopo se la beve!!

Salute Yury


Il Mio Blog..

 

https://www.facebook...rraio.maremmano


#174 L'uomoluppolo

L'uomoluppolo

    Mastro Birraio

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Inviato 01 July 2016 - 09:57 AM

volevo aggiungere questo, che potrebbe essere di aiuto a tanti

 

 

https://www.youtube....h?v=t7Vdv1tShxI

 

 

grazie






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