fermentazione


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Ciao a tutti sono un super pivello sulla preparazione della birra in kit.

10 giorni fa ho preparato una bitter (cooper) con l'aggiunta di un estratto di malto (barattolo) ambrato e 500 grammi di zucchero bianco.

Ho seguito tutte le (poche) indicazioni che servono per la preparazione.

Quando la temperatura del mosto ha raggiunto i 21 gradi ho aggiunto il lievito contenuto nel kit della Cooper.

La densità iniziale prima dell'aggiunta del lievito era di 1054 adesso si è stabizzata da tre/quattro giorni a 1015!!. Il gorgogliatore non bolle più anche se ho letto che non è fondamentale per capire se sta ancora fermentando.

Cosa posso fare vista la densità ancora elevata.

Vi prego aiutatemi!!!!. :(:D

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