zatarra77 Posted June 2, 2022 Report Share Posted June 2, 2022 Ciao, racconto la mia esperienza anche qui. Ho comprato il kit "demetra" per fare una weiss. Seguita alla lettere tutta la fase di preparazione del mosto, ho avviato la fermentazione che è avvenuta in modo vigoroso nelle prime 24h. La densità di partenza era 1050 circa. Dopo una settimana, mi appreso al travaso e mi accorgo che la densità si è fermata a 1020, senza scendere fino a 1015 come avrebbe dovuto fare. Ho comunque travasato ma adesso, a distanza di altri due giorni, è ancora ferma a 1020 e dubito che scenderà. Penso che abbiano avuto una influenza le temperatura improvvisamente diventate estive (in casa tra 26 e 28 gradi). Pensate che il risultato sarà talmente scadente da buttare via tutto? Grazie Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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