Birra molto stagionata


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Gnao!

Volevo condividere con voi una mia piccola scoperta che molti di voi conoscono già per esperienza.

Questo weekend sistemando la cantina sbuca fuori una bottiglia da 33cl di English Bitter della Cooper's che ho fatto nel Settembre 2016!

Era gli albori della mia piccola esperienza quando ho incominciato con i malti pronti.
Non passano tre giorni che colto da grande curiosità decido di assaggiarla.
Ero già pronto ad una grossa delusione o peggio ad un saporaccio.
Stappo la bottiglietta e sento ancora gas in pressione... bene.
Schiuma bassa che sparisce quasi subito.
Assaggio: si sente ancora la presenza della CO2 (frizza in modo decoroso).
Il sapore è ancora buono! Anzi mi sorprende.
La birra risulta amara come deve essere una Bitter, forse un pochino più persistente del solito.
Sorrido alla scoperta dato che le mie bottiglie non resistono sullo scaffale 6 mesi dopo la maturazione.

Gnao

Gab
 

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