Problema fermentazione in bottiglia

[Fisher84]

Ciao a tutti,

avrei bisogno del vostro aiuto.

Dunque, ho fatto per la prima volta una birra una lager della Cooper che era inclusa in un kit che mi hanno regalato a Natale.

Ho seguito le istruzioni credo fedelmente. Prima della fermentazione ho misurato una OG di 1040, in linea con le indicazioni e dopo 7 giorni (le tempistiche indicavano 6 alla temperatura di 21/27 gradi) la FG era 1010, esattamente quella indicata. Nel fermentatore ho inserito 1 kg di zucchero, malto ed acqua fino a leggere 23 litri.

Al settimo giorno ho provveduto a travasare la birra, ho preparato le bottiglie da 33 cl inserendo in ogni bottiglia circa 2 gr di zucchero poiché su internet leggevo di considerare un 6 gr per ogni litro ed ho riempito le bottiglie lasciando un 3/4 cm di vuoto e poi chiuso con i tappi a corona.

Le istruzioni indicano di lasciare le bottiglie a riposo per 14 giorni, ma il mio problema è che al 9° giorno una bottiglia è esplosa.

Ho cercato di guardarne un paio e sul fondo vedo ancora dello zucchero. 

Ora, oltre ad essere preoccupato del fatto che ne possano esploderne altre e magari anche mentre le si maneggeranno in futuro con il rischio di farsi davvero male, cosa mi consigliate di fare?

Il fatto che ci sia ancora lo zucchero sul fondo è normale? I 2 gr sono troppi? 

Spero di non essere stato troppo lungo e che qualcuno possa aiutarmi!

 

Grazie mille a tutti!!

[DAVIDROVORA]

ciao...spiacente per la risposta tardiva  ma questo forum è restato in panne per lungo tempo e non lo aprivo nemmeno più...il tuo problema è che la fermentazione prosegue in bottiglia...la gatta frettolosa colpisce ancora...purtroppo dopo natale è un fatto ricorrente.

ma è tutta arte che entra...la prossima volta imbottiglia dopo almeno 15 20 giorni...e lo zucchero scioglilo tutto nel bidone dopo averlo bollito.