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Ciao a tutti, sono entrato nel mondo nella birra da poco e sto iniziando con i kit ovviamente, solo che avuto un problema.

Al posto del destrosio ( richiesto 1 kg) ho messo 1.3kg di estratto di malto dry, come trovato su internet, solo che ora la fermentazione si è fermata troppo presto e anziché avere una densità di 1005 mi è rimasta a 1020.

Avete consigli su come posso, se possibile risolvere questa cosa? Grazie

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3 minuti fa, Michele Tavola ha scritto:

Ciao a tutti, sono entrato nel mondo nella birra da poco e sto iniziando con i kit ovviamente, solo che avuto un problema.

Al posto del destrosio ( richiesto 1 kg) ho messo 1.3kg di estratto di malto dry, come trovato su internet, solo che ora la fermentazione si è fermata troppo presto e anziché avere una densità di 1005 mi è rimasta a 1020.

Avete consigli su come posso, se possibile risolvere questa cosa? Grazie

Non si può risolvere nulla ormai, butta tutto.

 

Scherzo :D Serve qualche informazione in più, che malto luppolato è? Hai usato il lievito del kit? Da quanti giorni sta fermentando e a che temperatura? Che OG hai misurato?

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CiaoJimmy , intanto grazie

Ti metto una foto del malto almeno capisci meglio, il lievito ho usato quello del kit , la birra ha fermentato da lunedì scorso a ieri oggi ha smesso, temperatura 22°-23° e oggi ho misurato 1020 , ripeto ho messo 1,3 kg di estratto di malto secco ti aggiungo anche la foto del malto.

Ancora grazie

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Ciao, E' improbabile che una pale Ale da kit arrivi a 1.005, .. ma neanche a 1.020

Mancherebbero almeno i dati iniziali, avevi misurato ?

Sei sicuro di aver 23 lt totali, se dovessi aver aggiunto meno acqua i valori saltano, se hai modo prova a pesare il fermentatore pieno e poi mi dici.

Cmq al momento puoi solo provare ad alzare la temperatura un paio di °C ed aspettare.

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