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Damiano

Lieviti da finire

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Ho 2 tipi di lieviti sa finire, di 1 tipo ho ne ho 2 uguali quindi 3, entrambi alta fermentazione, cosa posso inventarmi?

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Non so',  per una cacio e  sei fuori stile, pero' na carbonara non stroppo scentifica...

Damiano, non è che uno puo' essere mago a tempo pieno , dicci almeno che cavolo di lieviti sono e che altri ingredienti hai in magazzino, dajeeee

  • Haha 1

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Il 17/7/2020 in 10:51 , Damiano ha scritto:

Ho 2 tipi di lieviti sa finire, di 1 tipo ho ne ho 2 uguali quindi 3, entrambi alta fermentazione, cosa posso inventarmi?

Non condivido assolutamente il pessimismo di Morrison... secondo me con tre lieviti ad alta diversi.. con un kg di farina oo e mezzo kg di grano duro.. esce fuori un pane da pauraB)

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Sto' covid,  quelli che non sono stati seriamente colpiti so diventati impastatori seriali ^_^

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