stefonexy

session bitter e ipa: ricetta migliorativa kit e luppolo dry hop

Recommended Posts

salve a tutti,

riscrivo dopo una vita, visto che dopo varie vicissitudini, finalmente (sul fil di lana con le temperature) riesco birrificare di nuovo con enorme gioia. avrei due quesiti:

1° quesito

ho fatto fatto un ordine cumulativo e oltre ad apa e+g di birramia completa, ho comprato il necessario anche per una ipa e una session bitter da kit, da migliorare con varie aggiunte, infatti ho preso malto in polvere e 100 gr di scascade per dry hop della ipa. mio malgrado ho dimenticato di prendere i   50 g luppolo East Kent Golding prevista dalla ricetta che segue:

Preparazione del mosto
•    1 confezione malto luppolato extreme bitter birramia 1,8 kg 
•    1,2 Kg estratto di malto secco Beermalt Dry Cristallino Bruno
•    300 g malto in grani Crystal 100 Crisp Malting
Infuso di luppolo
•    50 g luppolo East Kent Golding – 5 minuti ( per mera dimenticanza non l'ho preso, posso sostituirlo col cascade senza troppi stravolgimenti??)
 Lievito
•    1 confezione lievito secco Mangrove Jack's M36 "Liberty Bell Ale"

so che il cascade è un pò più deciso, ma un'impronta luppolosa non mi dispiacerebbe, credete sia possibile fare l'infuso di luppolo con questo e/o fare un dry hop senza snaturare lo stile o comunque virare verso uno stile più pale ale?

2° quesito

io ne avevo preso 100 gr di cascade per star largo con la ipa , per la quale ho preso un kit luppolato da 1,8kg + 1,5kg  di malto secco,  al quale volevo aggiungere il cascade sempre per dry hop e leggero infuso (ma come quantità, non sapevo come regolarmi

voi che ne pensate?

grazie a tutti per la collaborazione:)
 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...