Presentazione


Igor

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E quando tutto questo casino del Corona Vauros sarà finito voglio aprire un birrificio artigianale

Chesia una cosa veramente semplice eh..

 

Non con impianti enormi da spendere dietro chissà quanto capitale...

 

E vorrei da voi più esperti , delle info : circa che attrezzature prendere , quanto si riesce a guadagnare con un birrificio artigianale , quanta birra si può produrre annualmente ecc..

 

Grazie mille a chi si presterà ad aiutarmi

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10 minuti fa, Igor ha scritto:

E quando tutto questo casino del Corona Vauros sarà finito voglio aprire un birrificio artigianale

Chesia una cosa veramente semplice eh..

 

Non con impianti enormi da spendere dietro chissà quanto capitale...

 

E vorrei da voi più esperti , delle info : circa che attrezzature prendere , quanto si riesce a guadagnare con un birrificio artigianale , quanta birra si può produrre annualmente ecc..

 

Grazie mille a chi si presterà ad aiutarmi

Ciao Igor e benvenuto :DCerto che dire che stai partendo in quarta è forse riduttivo...piuttosto ti chiedo, da quanto tempo fai birra? 

Aprire un microbirrificio comporta una spesa di partenza comunque non indifferente, anche parlando di un piccolissimo impianto (ad esempio un braumeister da 200 litri che lavora in BIAB viene sugli 11.000 €) a cui devi aggiungere fermentatori, camera di maturazione, linea di imbottigliamento, area stoccaggio malti e materie prime, locale totalmente a norma (su questo la legislazione italiana non ammette ignoranza) ecc... 

Insomma, non è che da un giorno all'altro si può aprire un birrificio senza un minimo di capitale ma soprattutto senza tanta, tanta preparazione sul prodotto che si vuole ottenere. La quantità di birra annuale ovviamente è proporzionale all'impianto, per quanto riguarda i guadagni noi siamo semplici homebrewers qui, non so se nessuno abbia idea dei margini di guadagno che possano esserci. 

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Guarda Igor che anche  gli  allevamenti  di  lumache vanno forte, per dire che, cercare il business  ci può  stare, ma farlo senza  conoscere  l'ABC lo trovo fastidiso perché  stride con quello che noi facciamo qui, creiamo una sana cultura del fai da te,  nel segno  del divertimento, dei buoni prodotti (quando escono), per dire che se non c'è  la passione non si va in nessun posto.

Ho 4 amici  che hanno aperto  un birrificio di cui uno che nel 2019 ha vinto come miglior birrificio e tutti hanno iniziato con le pentole, nessuno di loro  aveva mai pensato al grande passo, solo passione e divertimento.

Studia  e divertiti  .

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Pienamente d'accordo #Morrison

Solo pensavo che dopo sti 6 anni passati da dipendente a birrificare..

Potessi ( provarci ) pure io..

Scusa se do fastidio a quello che voi da anni fate allora..

Non era volontà mia 

Proverò dunque con le lumache

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6 minuti fa, Igor ha scritto:

Pienamente d'accordo #Morrison

Solo pensavo che dopo sti 6 anni passati da dipendente a birrificare..

Potessi ( provarci ) pure io..

Scusa se do fastidio a quello che voi da anni fate allora..

Non era volontà mia 

Proverò dunque con le lumache

Scusami, dici che è 6 anni che birrifichi da dipendente, quindi presumo in un birrificio, e vieni da noi a fare queste domande che potrebbero essere tranquillamente esaudite dal tuo datore di lavoro? 

Perdonami ma non capisco se ci sei veramente o se vuoi trollare. 

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16 minuti fa, morrison ha scritto:

Guarda Igor che anche  gli  allevamenti  di  lumache vanno forte, per dire che, cercare il business  ci può  stare, ma farlo senza  conoscere  l'ABC lo trovo fastidiso perché  stride con quello che noi facciamo qui, creiamo una sana cultura del fai da te,  nel segno  del divertimento, dei buoni prodotti (quando escono), per dire che se non c'è  la passione non si va in nessun posto.

Ho 4 amici  che hanno aperto  un birrificio di cui uno che nel 2019 ha vinto come miglior birrificio e tutti hanno iniziato con le pentole, nessuno di loro  aveva mai pensato al grande passo, solo passione e divertimento.

Studia  e divertiti  .

Morrison concordo in toto, credo che a più di uno di noi sia venuto in mente almeno una volta di fare il grande passo, ma senza tanta passione e veramente tanto studio non si va da nessuna parte. 

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29 minuti fa, Igor ha scritto:

Pienamente d'accordo #Morrison

Solo pensavo che dopo sti 6 anni passati da dipendente a birrificare..

Potessi ( provarci ) pure io..

Scusa se do fastidio a quello che voi da anni fate allora..

Non era volontà mia 

Proverò dunque con le lumache

Scemo che sei:P

Come dice Jimmy Se stai nell'ambiente avrai più  di un consulente e modo per valutare spese e quant'altro.

Di mercato  ancora  ancora ce n'è, ma come ti ho detto dei miei amici  ti dico di  decine di impianti usati in vendita,  gente che ha cavalcato l'onda e producevano birre misere, la selezione viene da se.

 Datti da fare B)

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