Help kit e+g irish stout


Lucky_luke

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Ciao a tutti......vorrei un consiglio, sabato ho fatto una stout e+g secondo istruzioni...misuro l'og a 19° e mi dà 1060 quando da istruzioni dovrebbe essere 1047....mescolo un po', rimisuro e sempre 1060, metto 1 bustina di mj 36 in dotazione e incrocio le di dita...oggi misuro ancora ed è scesa a 1020....e tutto nella normalità????? Sopra i 1050 non è consigliato 2 buste di lievito???

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2 ore fa, Lucky_luke ha scritto:

Sta fermentando in camera a 21° fissi

Ciao luke...!! Se hai misurato 1060 ci sono solo due possibilità..

1 hai messo meno acqua

2 misurazione errata/densimetro rotto/starato

Il lievito... quale kit hai fatto? 23 o 11 litri? In genere 23lt  sopra i 1045 se usi 2 bustine male non fai...

Ora sei a 1022.. ma in quanti giorni??

 L'm36 non gode di ottima fama di affamato.. quindi lasciamolo lavorare ..

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Kit birramia irish stout 23lt con 10gr di mj 36

Cotta il 14 marzo con og 1062 a 19° ricontrollato due campioni sono sicuro del valore

16 marzo 1022 a 20°

17 marzo 1018 a 20°

Il densimetro è giusto, non voglio polemizzare ma come è possibile con un og così alta e una sola bustina di lievito fermenti così...

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ripeto  se il densimetro è tarato bene.. ( e non mi sembra.. vedo un 1004/1005) allora hai messo meno acqua.. le tacche sul fermentatore non sono affidabili..!!!!!

la misura falla con un poco meno di liquido.. altrimenti cove vedi la tensione superficiale dei liquidi puo alterare la lettura

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15 ore fa, Lucky_luke ha scritto:

A sto punto aspetto una decina di giorni e faccio una lettura......

Ok!!

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