Rimanenze...che ci faccio??


Andrea88

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Dopo le prossime due cotte avrò alcune rimanenze di malti speciali e luppolo. Crystal 150, special b, Brown, caramunich II, cascade, hallertau hersbruker, rakau. Il malto base pils o pale conto chiaramente di ordinarlo insieme al lievito. Che stile ci vedete bene (anche se un pochino rivisitato :rolleyes:)? Imperial stout, dunkel weizen/weizwnbock, Black ipa....

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2 ore fa, Andrea88 ha scritto:

Utilizzeresti tutti i mali quindi? In che percentuali più o meno?

Dipende quanto ne hai di ognuno. Se hai poco di tutto fai un qualcosa tipo butto dentro quello che ho. Io avevo pensato così e detto black IPA per via del colore e dei luppoli...mi pare ci stesse di più, anche se una birra progettata in base agli avanzi...è potenzialmente una fuori stile

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