Fiori di Ibisco


El Ramarro

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Ciao,

mi è venuta voglia di fare una WIT con i fiori di ibisco...in rete si trova veramente poco a riguardo, ma in linea di massima i suggerimenti sono di usarli a fine bollitura o in DH con un infusone per 2/3 giorni. le quantità sono più o meno un mistero...

Qualcuno che ha avuto esperienze in merito ?

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  • 2 weeks later...

Hola Ramarro,

io per 10 lt di mosto  ho infuso 100 gr di fiori per una notte in 800 ml d'acqua, in quel liquido ci ho versato lo zucchero del priming ed ho imbottigliato,

MC77 nella Sofronia fa cosi'( rifermentazione a parte):D

Il problema piu' grave è la filtrazione dell'infuso,usa filtri di cartone o altro specifico, le particelle di ibisco in frigo si depositano  e quando stappi si creano centri di nucleazione con gushing garantito.

io te l'ho detto ehhh :P

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