redtuna77 Inviata 2019 Novembre 21 Segnala Share Inviata 2019 Novembre 21 salve, come da titolo chiedo se qualcuno mi sa spiegare cosa e' il crash cooling e come si effettua sulle birre stile ALE.. Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
baccomax Inviata 2019 Novembre 22 Segnala Share Inviata 2019 Novembre 22 4 ore fa, redtuna77 ha scritto: salve, come da titolo chiedo se qualcuno mi sa spiegare cosa e' il crash cooling e come si effettua sulle birre stile ALE.. Sarebbe meglio se studiassi approfonditamente su testi specifici e/o i vari blog e canali tematici specifici non credi? Comunque in due parole é abbattimento della temperatura con blocco attività dei lieviti e precipitazioni delle sostanze solide e/o impurità.. nelle ale (winterizzazione) 5/6° da 2 a 7gg, nelle lager (lagerizzazione) 0/3° da due settimane a uno o due mesi!! Ovviamente ad fg raggiunta.. poiché indietro poi non si torna. Buon divertimento Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
redtuna77 Inviata 2019 Novembre 22 Autore Segnala Share Inviata 2019 Novembre 22 12 ore fa, baccomax ha scritto: Sarebbe meglio se studiassi approfonditamente su testi specifici e/o i vari blog e canali tematici specifici non credi? Comunque in due parole é abbattimento della temperatura con blocco attività dei lieviti e precipitazioni delle sostanze solide e/o impurità.. nelle ale (winterizzazione) 5/6° da 2 a 7gg, nelle lager (lagerizzazione) 0/3° da due settimane a uno o due mesi!! Ovviamente ad fg raggiunta.. poiché indietro poi non si torna. Buon divertimento grazie per la spiegazione Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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