Dany98

Ammostamento

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Buongiorno a tutti mi piacerebbe sapere i vostri metodi per mantenere costanti le temperature nelle varie fasi dell ammostamento. Devo stare con il termometro immerso nel miscuglio sul fuoco per tutta la durata del tempo o ce qualche macchinario che posso comprare e che mi terrebbe la temperatura costante?

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Ciao,col

fuoco si usa il metodo agricolo....accendi misuri spegni...se vuoi automatizzare devi usare corrente elettrica e centraline tipo arduino pid ecc....

io con la pentola a pareti spesse,ho un po' di inerzia ma una volta in temperatura,copro e lascio il tempo necessario allo step...con pareti sottili penso che basti coibentare un minimo...

Salute

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2 ore fa, Dany98 ha scritto:

Buongiorno a tutti mi piacerebbe sapere i vostri metodi per mantenere costanti le temperature nelle varie fasi dell ammostamento. Devo stare con il termometro immerso nel miscuglio sul fuoco per tutta la durata del tempo o ce qualche macchinario che posso comprare e che mi terrebbe la temperatura costante?

Una volta che conosci il tuo impianto magari capisci che puoi lasciare il fuoco al minimo... ma dipende dalla pentola e dal fuoco!!! Se coibenti la pentola ti darà una mano a mantenere!!!!

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Col fuoco al minimo devi stare sempre a mescolare per non bruciare le farine ed è improbabile che la dispersione termica sia piu' alta del fornello al minimo.

Si, il termometro deve essere sempre a mollo, se hai un pozzetto laterale eviti lo sbattimento.

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39 minuti fa, morrison ha scritto:

Col fuoco al minimo devi stare sempre a mescolare per non bruciare le farine ed 

Con le ultime cotte che ho fatto sul gas ho realizzato un frangifiamma mooolto rustico con rete zincata a maglia fitta e filo spesso... formidabile.. neanche una macchiolina sul fondoB)!!! 5€ in ferramenta!!

Il fornello lo lasciavo acceso al minimo a intervalli di 5min circa.. termometro sempre immerso certo

Edited by baccomax

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2 ore fa, DAVIDROVORA ha scritto:

Ragà che è sto raspberry?

lampone.. buono.. mi piacciono piu delle more:P

.... che brutta persona che sono!!!<_<

Edited by baccomax
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Il raspberry è un piccolo computer (tecnicamente è un microprocessore) che con la modica meno di 40 euro fa cose spaziali (ma lo devi saper programmare). Altra alternativa è arduino che è un microcontrollore (una cosa diversa)

 

https://www.amazon.it/Raspberry-Pi-3-modello-B/dp/B07BDR5PDW

su youtube puoi vedere alcuni filmati su come io produco birra con il raspberry

 

 

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berghem l'impianto è favoloso e il software pure...! ma avevi promesso di mettere in sicurezza le spine:angry:!!

senti ma sto raspberry sarebbe un piccolo computer vergine!!??? che ignoranza che c'è in giro<_<

Edited by baccomax

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Ho messo tutto in sicurezza, domani uscirà il nuovo video sul canale di SignorMalto (ho iniziato a collaborare con lui), poi uscirà un altro video sul mio canale.

Sto lavorando per la prossima versione.

Si, il raspberry è un piccolo computer dove installi il sistema operativo basato su Linux. E' nato per poter dare ai bambini africani la possibilità di avere dei PC a bassi costi. Poi i paesi "ricchi" hanno scoperto che ci puoi fare molte cose, tra cui un impianto per birra.

P.S ho comprato la pentola nuova che vedrete nei prossimi video.

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5 minuti fa, -berghem ha scritto:

Ho messo tutto in sicurezza,

 

5 minuti fa, -berghem ha scritto:

P.S ho comprato la pentola nuova che vedrete nei prossimi video

GRANDEE!!!!:wub:

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