stecamux

glicerolo conservazione slurry

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Ciao,

avendo una ricetta lager che faccio mediamente una volta ogni 3 mesi volevo iniziare a conservare il lievito della cotta precedente in congelatore e con glicerina.

A parte tutta la diatriba modificazione dna perdita efficenza etc etc che risolverei usando il lievito solo poche volte la mia domanda è: vanno bene tutti i tipi di glicerina o devo obbligatoriamente acquistare ad esempio quella certificata F.U o e422??

per intendere, questa andrebbe bene?

https://www.amazon.it/Mystic-Moments-RMGLYC1000-Glicerina-vegetale/dp/B007PNGRPC/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1549277399&sr=8-1&keywords=glicerolo

grazie

 

 

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Hummmmm, non saprei, io presi una boccetta di glicerolo tempo fa e mi sembra di averla pagata molto di piu'.

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