Stefano87

Primo All Grain

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1 minuto fa, Stefano87 ha scritto:

Capito , infetti spiegata così bene ha senso..:lol:

Grazie per la spiegazione Jimmy. 

Di niente Stefano! ;)

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23 minuti fa, Stefano87 ha scritto:

Scusa , mi sono spiegato male .

Le imbottiglio e le lascio maturare 2 mesi , dopo vorrei lasciarle 2 sett a 4°C , dici che non serve?

Ah Stè te possino!!!

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24 minuti fa, Stefano87 ha scritto:

I malti sono stati aperti 9 giorni fa .

no vai tranquillo, le farine nell'immediato non perdono e essendo secche non ossidano come i liquidi!! ovvio non lo tenere un anno cosi!!:D

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Buonasera a tutti!

Intanto che la blonde sta riposando..

Vorrei fare un'altra birra..

Ho letto una ricetta molto bella di una special bitter,  a cui vorrei fare alcune modifiche. 

La.mia ricetta premetto,  la prima che provo a fare :D è questa: 

15 L

Pale ale (Maris Otter) 1.700 Gr (81%)

Cara Hell 200 gr (10%)

Fiocchi Avena  200 Gr (10%)

 

Luppoli: Vorrei usare quelli che ho congelati

Styrian Goldings 16.5 gr x 60 min

Styrian Goldings 16.5 Gr x 10.min

E.K . Goldings 16.5  (Dry Hop)

Lievito (devo scegliere uno secco , vorrei provare liquido ma non li ho mai usati)

Cosa devo.cambiare nella ricetta? Troppo alti grani speciali/fiocchi? 

Quantità luppolo va bene oppure aumento? 

Quale lievito mi consigliate?

Grazie per le risposte!

 

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Stefano scusa ehh, ma se fai 15 lt con 2 kg di malto viene fuori un tè invece di una birra, tira giu' una ricetta con un programma e poi ne parliamo dai.

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Ecco la ricetta , non so' cosa avevo sbagliato,  ma mi dava pesiste diversi :D

 Pale (Maris Otter ) 3500 gr  85%

Carahell 410 gr  10%

Fiocchi Avena 207 gr 5%

Luppoli 

Styrian Goldings 16,5 gr (60min).

Styrian Goldings 16.5 gr (10min)

E .K .Goldings 16.5 gr (dRY hop)

Lievito (sempre da decidere sé secco o liquido) WLP002 English Ale

Che dite cosa devo.modificare? 

grazie.

 

 

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