konan Inviata 2018 Agosto 19 Segnala Share Inviata 2018 Agosto 19 salve a tutti. Leggendo su vari post e siti ho visto che si potrebbe far fermentare la birra in botti. visto che ho una cantina,mi incuriosisce la cosa, Qualcuno sa darmi delle info? si potrebbe mettere nella botte dopo la prima settimana nel fermentatore? o dall'inizio ? Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2018 Agosto 19 Segnala Share Inviata 2018 Agosto 19 Ciao Konan, sei di Ascoli Citta' o provincia ? Le fermentazioni in botte sono particolari, non tutte le birre sono indicate e piu' che altro sono passaggi di periodi piu' o meno lunghi, in base alla caratteristica della botte, se è nuova possono bastare anche 10 giorni, dipende dalla dimensione, piu' è piccola e maggiore sara' l'apporto del legno. Ma soprattutto dipende dal tuo grado di preparazione e gestione delle temperature. Le lunghe maturazioni invece riguardano le birre acide, il lambic per intenderci..... ma è l'ultimo step ! Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
konan Inviata 2018 Agosto 19 Autore Segnala Share Inviata 2018 Agosto 19 ciao morrison io sono di ascoli. mi pare che tu sei di porto sant'elpidio. siamo vicini. il tuo nik e' in riferimento a un pub della zona? quale tipo di birra mi consiglieresti da far maturare in piccola botte? io per adesso faccio solo kit Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2018 Agosto 19 Segnala Share Inviata 2018 Agosto 19 Vicinissimi insomma, sono 70 km, e morrison è dedicato al dannato Che botte hai, di che volume, nuova o cosa, e soprattutto sara' sana o infettata dai brett . !!??? Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
konan Inviata 2018 Agosto 19 Autore Segnala Share Inviata 2018 Agosto 19 non ho una botte...per adesso. e' che ho una cantina e pensavo in futuro di far fermentare la birra in botte Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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