Muffa sulla birra


Mascella

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1 ora fa, morrison ha scritto:

Ecco, diciamo che ci eravamo gia' capiti, piu' che altro era per far chiarezza agli altri che leggono, se vogliamo chiamarla estrema pulizia  ok, ma non chiamarla  sanificazione o sanitizzazione perchè nessuno dei 2 prodotti è indicato. 

Come dicevo sopra, con lo Starsan sanitizzi in un minuto e senza risciacquare, puoi preparare una piccola dose  ed usarlo anche con lo spruzzino,  dura anche per mesi, finchè il ph non sale sopra a 3,5.

Carini che siete é uno spasso leggervi:D

 scherzi a parte ho visto un tizio si youtube che usa un generatore di vapore tipo vaporella ariete per sanificare... mica male come idea e non serve nessun prodotto chimico... certo pulire cosi 60/70 bottiglie é na bella rottura di OO..!

Comunque io ho sempre usato candeggina e Svelto con acqua calda, sciacquo, poi oxisan.. risciacquo pure questo con acqua sicura appena prima di riempire..! Un po' lunghetto come processo ma efficace.

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se posso portare anche la mi a esperienza anche io lavo tutto con sapone per i piatti e poi giù con litri e litri di acqua calda in risciaquo ovviamente poi passo tutto con il chemipro oxi che credo sia il fratello dell'oxisan

il procedeimeto di solito lo faccio 2 volte, una appena finito l'imbottigliamento e un altra subito prima di riutilizzare i fermentatori per la "cotta" successiva

fino adesso nessun problema di infezioni (mano sulle palle per scaramanzia)

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4 ore fa, OmarCrepaldi ha scritto:

se posso portare anche la mi a esperienza anche io lavo tutto con sapone per i piatti e poi giù con litri e litri di acqua calda in risciaquo ovviamente poi passo tutto con il chemipro oxi che credo sia il fratello dell'oxisan

il procedeimeto di solito lo faccio 2 volte, una appena finito l'imbottigliamento e un altra subito prima di riutilizzare i fermentatori per la "cotta" successiva

fino adesso nessun problema di infezioni (mano sulle palle per scaramanzia)

Si ma manca la parte sanificante che nel mio caso é il cloro presente nella candeggina, i vari oxisan, metabisolfito ecc inibiscono ma se c'è una infezione seria non la togli ne col sapone, io li uso ma dopo x mantenere le carie componenti protette da attacchi.

Pensa che una volta anche dopo tutti sti passaggi mi sono accorto che in una bottiglia riciclata c'era una puntina di muffa rappresa sul fondo..... buttata via e ricominciato da capo.. il dramma è sempre in agguato!!

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9 minuti fa, OmarCrepaldi ha scritto:

sinceramente pensavo di essere a posto con il chemipro oxi.... implementero anche un passaggio in candeggina, la prudenza come dici tu non è mai troppa.

in che dosi la usi tu?

ad essere sincero faccio a occhi... il lavandino perde e quindi di tanto in tanto quando lavo le bottiglie rimpinguo sapone e candeggina... diciamo mezzo lavandino saranno 5lt di acqua metterò circa mezzo bicchiere di candeggina.. !! ma vanno risciaquate mooooooolto bene e non si sente nessun odore... io uso quella gel! vedi che le bottiglie le insapono poi le lascio agire per una ventina di minuto facendo attenzione a non far seccare il sapone sulle pareti.. mi è capitato di lavare 144 bottiglie tutte insieme è da pazzi:blink:

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bhe io di solito le bottiglie le lavo subito dopo averle svuotate con acqua e sapone per piatti poi le ripongo in garage dove al massimo prendono un po di polvere dopodiche le lascio a bagno in acqua e chemipro, le ripasso con acqua a millemila gradi e alla fine con l'avvinatore fino adesso mai usato candeggina o simili e mai avuto problemi ma mi sa che dal prossimo imbottigliamento e lavaggio attrezzatura un giro di candeggina non glielo toglie nessuno :lol:

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16 minuti fa, OmarCrepaldi ha scritto:

bhe io di solito le bottiglie le lavo subito dopo averle svuotate

é fondamentale...! ti toglie tanti pensieri dalla testa una pulitina appena svuotate!

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  • 3 months later...
Il 5/7/2018 in 23:35 , morrison ha scritto:

lo Starsan sanitizzi in un minuto e senza risciacquare

Fino ad oggi con candeggina sono andato sempre alla grande, ma la nota dolente è il risciacquo necessario e accurato!!!! Tu usi dunque lo starsan? Ma anche per le bottiglie?

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Si, da 3 cotte a questa parte  ho licenziato la candeggina,  lascio le bottiglie  con una soluzione di acqua e DD  per qualche ora ( giusto  3 dita) e sciacquo' accuratamente, poi passo lo StarSan con l'avvinatore un'oretta prima dell'uso, fa talmente tanta schiuma che non riesci a toglierla  capovolvendo, ma poi fuoriesce quando riempi.

 come vedi il risciacquo tocca anche a me, ma se sei certo che siano pulite lo StarSan è sufficiente.

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