Mascella Inviata 2018 Giugno 27 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 27 Ho imbottigliato la birra, ma dopo due giorni ho notato una patina bianca, che secondo me è muffa. Cosa può essere successo. Ho santificato tutto con insolito. Grazie Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
baccomax Inviata 2018 Giugno 27 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 27 2 ore fa, Mascella ha scritto: Ho imbottigliato la birra, ma dopo due giorni ho notato una patina bianca, che secondo me è muffa. Cosa può essere successo. Ho santificato tutto con insolito. Grazie posta una foto!!! potrebbe essere fioretta!! Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2018 Giugno 27 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 27 5 ore fa, Mascella ha scritto: santificato tutto con insolito io avrei santificato meglio, se fosse stata infetta i santi l'avrei tirati giu' tutti Cosa usi per sanificare !? Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Mascella Inviata 2018 Giugno 27 Autore Segnala Share Inviata 2018 Giugno 27 Prima candeggina e poi bisolfito 2 cucchiaini per litro di acqua al momento dell' imbottigliamento. Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Mascella Inviata 2018 Giugno 27 Autore Segnala Share Inviata 2018 Giugno 27 7 ore fa, baccomax ha scritto: posta una foto!!! potrebbe essere fioretta!! Ok. Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
baccomax Inviata 2018 Giugno 27 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 27 a me sembra proprio fioretta.. ma l'hai su tutte? se hai la possibilità controlla il ph Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Francesco mvef Inviata 2018 Giugno 27 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 27 ah doppia discussione, avevo risposto sull'altra. Dalle foto pare proprio una fioretta aggressiva. Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2018 Giugno 27 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 27 Si, fioretta a manetta ! Hai fatto travaso ? ....come hai sanificato i fermentatori ? ..........quanto tempo ha lavorato la candeggina ? Se in fermentatore non c'era nulla è stato nel travaso da imbottigliamento, magari anche una paletta. .Puoi anche berle in fretta e non rischi nulla, pero' ora devi pulire a modo tutta l'attrezzatura, quello che puoi buttalo, il resto lo fai bollire, quello che non bolle vai di candeggina a palla o soda caustica, poi citrico per azzerare la soda.... Auguri Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Mascella Inviata 2018 Giugno 28 Autore Segnala Share Inviata 2018 Giugno 28 Non le bevo. Potrebbe essere stata la fermentazione troppo lunga e lenta, magari per lieviti vecchi? Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Francesco mvef Inviata 2018 Giugno 28 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 28 Certamente non berle, purtroppo sono solo da buttare. Non riguarda i lieviti secchi o la fermentazione lenta o lunga, qui si parla di una infezione seria dovuta ad una errata sanitizzazione degli strumenti o delle bottiglie. Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Mascella Inviata 2018 Giugno 28 Autore Segnala Share Inviata 2018 Giugno 28 Come mi consigli di sanificare. Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
baccomax Inviata 2018 Giugno 28 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 28 17 minuti fa, Mascella ha scritto: Come mi consigli di sanificare. io lavo tutto con sapone per piatti con candeggina e acqua calda... insapono, lascio agire per almeno 20min poi super risciacquo, poi oxisan e risciaquo pure quello con acqua osmosi sterilizzata e riempio subito, se hai una rastrelliera scolabottiglie li devi essere ancora piu maniacale.. li l'oxisan ce lo lascio!! Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Francesco mvef Inviata 2018 Giugno 28 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 28 io lavo con abbondante detergente apposito, il "DD" - 4 euro, e lascio in ammollo per 30-40 minuti in acqua molto calda. Poi con l'avvinatore diluisco per bene la giusta quantità di acqua e metabisolfito. Uso uno scola bottiglie e lavo ovviamente anche quello, poi con uno spruzzino faccio una passata nebulizzata di sanificante. Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2018 Giugno 28 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 28 2 ore fa, Francesco mvef ha scritto: poi con uno spruzzino faccio una passata nebulizzata di sanificante. Sanificante.... tipo ? Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Francesco mvef Inviata 2018 Giugno 29 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 29 Sempre metabisolfito Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
baccomax Inviata 2018 Giugno 29 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 29 42 minuti fa, Francesco mvef ha scritto: Sempre metabisolfito col maledetto BISOLF.. un giorno m'è venuto un attacco d'asma.. come capita con i zolfaroli usati per le botti da vino!!! forse ho esagerato nelle nebulizzazioni, questo nelle prime volte .. per questo motivo e non solo l'ho sostituito con l'oxisan!! Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Francesco mvef Inviata 2018 Giugno 29 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 29 bisogna diluirlo bene con la giusta proporzione, imparare a sentire anche a "naso", ma non mi ha mai fatto trovare male poi dopo. Sono sostanze pericolose bisogna starci attenti e non sottovalutarle. Io uso sempre guanti in lattice e quando lo si adopera fare attenzione a non smuoverne la polvere. Se soffri d'asma converrebbe la mascherina anche, una birra non vale perderci la salute (oltre quella mentale che già va per fatti suoi ) 6 minuti fa, baccomax ha scritto: col maledetto BISOLF.. un giorno m'è venuto un attacco d'asma.. forse ho esagerato nelle nebulizzazioni, questo nelle prime volte .. per questo motivo e non solo l'ho sostituito con l'oxisan!! Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
baccomax Inviata 2018 Giugno 29 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 29 7 minuti fa, Francesco mvef ha scritto: bisogna diluirlo bene con la giusta proporzione, imparare a sentire anche a "naso", ma non mi ha mai fatto trovare male poi dopo. Sono sostanze pericolose bisogna starci attenti e non sottovalutarle. Io uso sempre guanti in lattice e quando lo si adopera fare attenzione a non smuoverne la polvere. Se soffri d'asma converrebbe la mascherina anche, una birra non vale perderci la salute (oltre quella mentale che già va per fatti suoi ) lo so!!! io soffro appunto di asma in particolar modo allo zolfo e derivati anche in quantità davvero minime!!! ma anche a profumi e pollini e molte altre sostanze comunque tossiche/nocive.... un disastro Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Francesco mvef Inviata 2018 Giugno 29 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 29 ai pollini ti posso ben capire, la primavera per me sarebbe più conveniente lavorare in un bunker Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2018 Giugno 29 Segnala Share Inviata 2018 Giugno 29 5 ore fa, Francesco mvef ha scritto: Sempre metabisolfito Bisolfito saificante ?,... non andiamo affatto bene ehh Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Aracnox Inviata 2018 Luglio 3 Segnala Share Inviata 2018 Luglio 3 Non berla, buttala.... che cosa era per curiosità.? Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Francesco mvef Inviata 2018 Luglio 5 Segnala Share Inviata 2018 Luglio 5 Il 29/6/2018 in 23:52 , morrison ha scritto: Bisolfito saificante ?,... non andiamo affatto bene ehh DD come sanificante e Bisolfito come sanitizzante, mai avuto infezioni. tu che usi come nebulizzazione ? Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2018 Luglio 5 Segnala Share Inviata 2018 Luglio 5 3 ore fa, Francesco mvef ha scritto: DD come sanificante e Bisolfito come sanitizzante, mai avuto infezioni. tu che usi come nebulizzazione ? France', forse c'è da fare un po' di chiarezza, noi scriviamo qui' per fare informazione olyre che raccontare le proprie esperienze, magari a te è andata sempre bene ma bisogna chiamare le cose col loro nome. Il DD è un detergente, c'è scritto grosso sul pacchetto, pulisce bene, soprattutto il vetro e bisogna sciacquarlo bene per annullarela sua azione alcalina, se lo si fa con acido citrico è meglio. Il bisolfito è un antifermentativo, quindi ritarda la formazione di eventuali infezioni ma se gia' è dentro non è in grado di eliminarla. Non so' cosa intendi per Nebulizzazione, le bottiglie le lascio con una soluzione di candeggina al 5% per una giornata, sciacquo con acqua bollente ed imbottiglio il giorno dopo, a volte senza toccarle, altre con una passata di Starsan nell'avvinatore . Ogni tanto passo le bottiglie con DD prima della candeggina... un reset . Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Francesco mvef Inviata 2018 Luglio 5 Segnala Share Inviata 2018 Luglio 5 4 ore fa, morrison ha scritto: France', forse c'è da fare un po' di chiarezza, noi scriviamo qui' per fare informazione olyre che raccontare le proprie esperienze, magari a te è andata sempre bene ma bisogna chiamare le cose col loro nome. Il DD è un detergente, c'è scritto grosso sul pacchetto, pulisce bene, soprattutto il vetro e bisogna sciacquarlo bene per annullarela sua azione alcalina, se lo si fa con acido citrico è meglio. Il bisolfito è un antifermentativo, quindi ritarda la formazione di eventuali infezioni ma se gia' è dentro non è in grado di eliminarla. Non so' cosa intendi per Nebulizzazione, le bottiglie le lascio con una soluzione di candeggina al 5% per una giornata, sciacquo con acqua bollente ed imbottiglio il giorno dopo, a volte senza toccarle, altre con una passata di Starsan nell'avvinatore . Ogni tanto passo le bottiglie con DD prima della candeggina... un reset . Si @morrison, mi sa anche a me che bisogna fare chiarezza perchè stiamo dicendo la stessa cosa ma il discorso si sta ingarbugliando. Il DD sappiamo entrambi bene cosa sia e che si utilizza per "lavare" le bottiglie ed eliminare sia le rimanenze di lieviti incrostati o qualunque altra cosa sia rimasta a lungo nella bottiglia, sia le colle ed etichette esterne. Pulizia generale. Il bisolfito poi dopo con avvinatore o cmq ultimo risciacquo delle bottiglie dopo la pulizia per appunto ritardare eventuali formazioni batteriche. La nebulizzazione altro non intendo altro che "ridurre un liquido a massa nebbiosa, in piccolissime gocce" tale da avvolgere, in questo caso, lo scola bottiglie. non è nessuno processo aggiuntivo ma giusto un modo personale per dare un ulteriore pulita a ciò che entra in contatto con le bottiglie, soprattutto al loro interno, intendo appunto i bracci dello scola bottiglie. Se in diversi anni non ho mai avuto problemi infettivi potrebbe essere andata sempre bene, ma non riuscirei a credere di aver avuto così tanta fortuna xd, piuttosto sono portato a credere in un buon apporto di "estrema" pulizia Il 29/6/2018 in 23:52 , morrison ha scritto: Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2018 Luglio 5 Segnala Share Inviata 2018 Luglio 5 Ecco, diciamo che ci eravamo gia' capiti, piu' che altro era per far chiarezza agli altri che leggono, se vogliamo chiamarla estrema pulizia ok, ma non chiamarla sanificazione o sanitizzazione perchè nessuno dei 2 prodotti è indicato. Come dicevo sopra, con lo Starsan sanitizzi in un minuto e senza risciacquare, puoi preparare una piccola dose ed usarlo anche con lo spruzzino, dura anche per mesi, finchè il ph non sale sopra a 3,5. Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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