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Ciao a tutti!

Vorrei capire se è possibile brasare 23lt di birra con una pentola inox 33lt e una piastra ad induzione da 2kw.

Vorrei utilizzare la piastra sia per il mash che per la bollitura. E' possibile? Come si comporta rispetto ad un fornello a gas 5kw ?

Vantaggi?

Svantaggi?

 

Grazie in anticipo a chiunque risponderà, sià che abbia avuto esperienze con la piastra sia che stia usando il ragionamento e le proprie conoscenze meccaniche.

Buone birre a tutti!!!!!!

Baffalo.

 

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Ciao, allora scrivendo le potenze dei vari sistemi ti sei risposto sa solo 2 kw contro 5 kw, non sono messe li x caso, ho usato piastre simili per sei mesi in attesa del metano, mettevi un cronointerruttore 10 min prima del mio ritorno a casa, per la pasta.. parliamo di 2/3lt, si lo puoi bollire 23lt ma rischi la vecchiaia, domando ma 23 lt x cosa stai facendo all grain?

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sisi parlo di all grain...

il confronto sarebbe tra 5kw con 50% di efficienza a gas vs 2kw con 90% di efficienza ad induzione...

dici che ci mette troppo a raggiungere l'ebollizione?

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Mmmmh in giro per il forum c'era una discussione che parlava di questo... poi ti chiedo scusa io ho fatto il confronto con quelle a resistenza... scusami! Non saprei a sto punto, usa strumento cerca nel forum e sicuro trovi qualcosa... ma se non ricordo male i commenti non erano positivi

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52 minuti fa, Baffalo ha scritto:

sisi parlo di all grain...

il confronto sarebbe tra 5kw con 50% di efficienza a gas vs 2kw con 90% di efficienza ad induzione...

dici che ci mette troppo a raggiungere l'ebollizione?

questo lo puoi sapere solo tu, metti su l’acqua e fai una prova di ebollizione

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eheh per fare la prova con l'acqua dovrei prima comprare la piastra...

comunque niente da fare: ho letto sulla descrizione della pentola che ho acquistato che cè espressamente scritto: "non adatta all'induzione".

Quindi niente... acquisterò a breve un fornello a gas.. quanti KW mi consigliate per cotte da 23lt ?

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fornellone da terra ? io ne ho due da 5 e uno da 8 . Con quello da 8 ci bollivo un bidone da 180 litri con le bottiglie di sugo di pomodoro. 

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30 minuti fa, alfabeta ha scritto:

fornellone da terra ? io ne ho due da 5 e uno da 8 . Con quello da 8 ci bollivo un bidone da 180 litri con le bottiglie di sugo di pomodoro. 

magari è il mitico fusto di olio motore svuotato:P

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assolutamente si, blu fuori e smaltato dentro, ... un sugo eccezzionale !!!  in realtà c'era, ora non piu, un'officina che lavorava la lamiera e produceva bidoni di molti formati, sia per alimenti, che per carburanti e liquidi industriali. Gli invenduti, rifiutati, ammaccati li sistemava e rivendeva per poco, sicuramente meno di una pentola da 200ltr. tutto, come è ovvio era usato sigillato!:D 

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