Alternativa al lievito amercan ale/chico 1056


Calric

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Cambia per forza  perchè i lieviti liquidi sono tutt'altri ceppi di quelli secchi ( oltre ad essere migliori ) pero' essendo  neutri  non  fanno troppi danni in quanto sono lieviti che non  hanno un profilo molto caratterizzante, se si parlasse di lieviti belgi sarebbe stato molto  diverso.

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Per la saison  da Birramia puoi prendere il Belle Saison  della Danstar è l'unico secco accettabile,  ma solo se hai una camera di fermentazione, deve lavorare a 19 °C massimo per la prima settimana, poi puoi alzare  gradualmente fino a 25 °C, sappi che si mangera' tutto  e rimarra' quasi acqua quindi stai basso con l'OG.... non piu' di 1050.

 PS: 2 bustine

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