SOIA Inviata 2017 Ottobre 30 Segnala Share Inviata 2017 Ottobre 30 Carissimi mastri birrai e non, ben ritrovati! è giunta l'ora per la mia cantina di incrementarla con birre aromatizzate allo zenzero (non necessariamente una ginger ale)! Purtroppo leggendo in rete e nel forum non ho trovato informazioni esaustive sulle quantità da usare in bollitura. Qualcuno di voi ha usato questo rizoma fresco e se si in che quantità avete trovato il giusto compromesso? Le indicazioni che si trovano nei forum sono assurde, c'è chi dice di non usarne più di un grammo per 10 litri e chi addirittura consiglia i 5 grammi per litro per una aromatizzazione pesante. Io onestamente ero orientato verso i 2 gr/lt Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2017 Ottobre 30 Segnala Share Inviata 2017 Ottobre 30 Ciao zingaro, io al tempo modificai un kit con della tisana di arancia amara e zenzero, devo dire che faceva abbstanza schifo ma era fatto senza criterio ( come le tue birre del resto ) ed il risultato poteva essere un'incognita! Ora, da quello che so' se ne usa fino ad un gr/lt (anche meno) fresco, sbucciato ed in bollitura per 10 minuti, il risultato è legato al tipo di birra, una blanche leggera e poco luppolata sara' maggiormente caratterizzata di una birra di Natale da 9 gradi....auguri PS: ci sono diversi tipi di zenzero, quello cinese è piu' aggressivo e ma meno aromatico, ma di questo ne devi parlare con la Simo Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
SOIA Inviata 2017 Ottobre 31 Autore Segnala Share Inviata 2017 Ottobre 31 ho capito! devo sperimentare come al solito in autonomia! mi hai convinto e userò 2 gr/lt per far contenti tutti! le mie birre senza criterio distribuiscono felicità ed allegria a molte persone e nessuna si è mai lamentata, anzi! ho assaggiato la Ginger Tom della Robinson's e adesso mi è venuta sta fissa quindi sperimento su sperimento farò una ale aromatizzata zenzero e DH con luppoli selvatici delle rive dell'Adige! mal che vada ce la beviamo da te Jim, quando vendo a trovarti! Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
morrison Inviata 2017 Ottobre 31 Segnala Share Inviata 2017 Ottobre 31 Ci sto', ricordati di non metterli tutti a bagno , voglio provarli anchio i frutti dell'Adige ! Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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