Passare Ad All Grain Da E+G Si,no...perchè?


Nanobarbuto

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Salve birrificatori folli

 

Dato l'avvicinarsi di un importante regalo da parte della mia dolce consorte (nonchè compagna di homebrewing appassionata come me), che guarda caso tale regalo dovrebbe essere la tanto agoniata pentola elettrica o impianto all in one che dir si voglia,la mia scelta sicuramente e legata al quesito di rimanere in e+g oppure passare ad all grain,in caso di passaggio punterei al nuovo arrivato in catalogo birramia ( so che e una kalrstein ecc ecc ma i soldi in più secondo me valgono la candela al fronte di garanzia italiana e vicinanza mia con il negozio fisico),se invece rimango in e+g punterei sulla beerfest (so i difetti ecc ma in e+g secondo me e più che sufficiente),

la domanda è :

1 a fronte di una spesa molto maggiore (più di 350 euro di differenza che verrebbe ammortizzato nel tempo dalla differenza di costo delle materie prime) cosa comporta in più questo passaggio?

2 volendo fare cotte tipo berliner,simil krieg,e una acida tipo lambic, e fattibile in e+g?

3 se volessi gareggiare una volta a una birra in versilia le e+g sono amesse? (seguendo gli stili imposti ovviamente)

 

grazie

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Passare all'all grain dovrebbe essere la soddisfazione migliore per chi si appassiona a questa attività, o almeno così è stato per me, iniziando sempre dai barattoli.

Ho visto l'uscita della pentola all in one di birramia da 499euro, e mi chiedevo se con la stessa cifra si riuscisse a costruire in privato un sistema completo a tre pentole con struttura.

La differenza sostanziale con la pentola è che sarebbe molto comoda per lo spazio che richiede. Aspetto con curiosità pareri da chi la utilizzerà per primo.

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ciao, io birrifico da 1 anno e dopo 3 kit sono passato quasi subito all' E+G, prendendo solamente 1 pentola da 25 litri e 1 da 15 che avevo già. uso i kit e+g di birramia con soddisfazione, sto molto attento e seguo istruzioni e consigli di questo forum. quindi con poca spesa tanta resa...

 

Sto pensando anch'io di passare all' ALLGRAIN con il Grainfather, in italia è molto presente e sono dentro a gruppi facebook o telegram italiani con gente preparata e simpatica. questo quanto visto io

sono 800 euro se non erro con il nuovo controller.

 

ho visto su birramia l'easygrain, inferiore di poco al GF, ma costa 500... cosi ho capito che è inferiore di prestazioni ma attendo recensioni varie.

 

siamo appassionati..se non non saremmo qui..prima o poi si deve passare all' AG.

 

il 9 aprile sono a Novara a un corso AG tenuto da Bertinotti.

 

massimo

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io birrifico da 2...di kit ne ho fatti e rifatti e sto birrificando solo in e+g da ormai 1 anno,i kit secondo me servono per imparare i procedimenti per il resto le ricette vanno create e sperimentate,la mia domanda era rivolta (non me ne vogliate a male) a chi è più esperto e che ha fatto questo salto e che vantaggi/svantaggi ha trovato.

e se secondo loro il passaggio ad allgrain sia più un fatto di "completamento" di un percorso piuttosto di una vera necessità in termini qualitativi/realizzativi,economicamente parlando so che ag è più conveniente (anche se di poco) ma volevo capire se oltre alla convenienza ci fosse qualcosa in più a livello qualitativo...

grazie e scusate se magari posso sembrare petulante :)

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il passaggio ad AG è lo sbocco naturale, sacchi da 25 kg con costi notevolmente ridotti rispetto a estratti per quanto riguarda la materie prime, per quanto riguarda l'attrezzatura a Natale mi son regalato il grain father prima maniera € 739 su birramia, spesso lo spazio e anche il tempo non ti permettono di birrificare è questa è una soluzione, un carrellino che porti dove vuoi, tempi ridotti e familiari contenti, quanto alla qualità...c'è sempre da imparare.....ma non ci arrendiamo...

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Capisco inga...

Bhe sto valutando...cmq francesco fai due conti:

Pentola 30 lt buona costo 80/100 euro

Solo quelle son 240 nella migliore delle ipotesi,struttura se sei un abile fabbro con 20/40 euro di ferro te la cavi + un 20 euro di tavole

I fornelloni a gas costano sulle 25/30 euro elettrici non conviene

In piu tutto il.tempo che ci impieghi nel fare filtri bazooka ecc ecc con un costo che si aggira solo di materiale inox sulle 15 euro + un altro 10 euro di rubinetteria (se prendi tutto in magazzino dinidraulica e ti fanno prezzi buoni)...fai te

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facendosi tutto si può risparmiare, occorre lo spazio e il tempo e la capacità, io avevo un "sistema" minimal con 2 pentole, di cui una della salsa in allumino, fondo filtrante fai da te più il resto, olio di gomito anzichè pale o pompe, termometri economici anzichè controller , ecc.. poi non son più riuscito a gestire la cosa e ho optato per il GF , c'è da dire che se birrifichi in un locale apposta e fa tutto la macchina è un pò una rottura perchè non hai nulla da fare, se invece lo fai a casa ti puoi gestire il tempo come vuoi.

Rispetto alla nuova macchina il GF ha la serpentina in controflusso, prima di acquistarlo ho visto cosa proponeva il mercato e ho fatto la mia scelta, è una onesta macchina che fa il suo onesto lavoro, va solo conosciuta bene per sfruttarla al meglio,

....per tornare al tema principale lo sbocco in ag lo vedo naturale, all inizio magari si scopre che venivano meglio le birre in e+g che sono più facili da produrre, ma poi non si torna indietro....

quanto all'attrezzatura ognuno valuta la propria situazione e decide di conseguenza, non c'è una scelta meglio di un'altra, se uno di lavoro fa l acciaista magari si può costruire un super impianto al costo dei materiali, per esempio...

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