Waiss Da Kit All Grain


Mouse80br

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Ciao a tutti! Sto facendo una waiss da kit

http://www.birramia.it/materie-prime-per-birra/kit-birramia-all-grain/kit-weiss-all-grain-per-23-litri.html#.WMJJkZHYOhA

Volevo farvi sapere che ho raggiunto perfettamente la densità iniziale giusta, 1046 usando per i calcoli dell' acqua il programma che mi ha dato uno di voi. La mia domanda é questa:

In carbonazione la ricetta dice di aggiungere 5/6 grammi di zucchero a litro. Non sono pochi? Li posso aumentare e se si fino a quanto?

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io ti direi di seguire la ricetta originale così stai sicuro e dormi sereno.

 

sulle birre di grano l'argomento è controverso c'è chi dice di aver aggiunto anche 10-11gr/litro senza mai avere problemi....d'altra parte il rischio è quello di avere delle bottiglie-bomba o delle fontane alla loro aperture...

 

io fossi in te e volessi veramente fare delle aggiunte, non Andrei oltre I 7 Massimo 8 gr/litro, ma sinceramente avendo delle istruzioni da chi vende il kit le seguirei senza deviazioni

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