Fermentazione Con Mangrove Jack's


Recommended Posts

Salve a tutti,

premesso che la birra l'ho messa a fermentare ieri sera... Oggi sono arrivato a casa in serata e vedo che il gorgogliatore è tutto sporco di birra e la soluzione che era dentro il gorgogliatore è scomparsa quasi del tutto. Non so quante ore sia stato cosiì, sono mancato tutto il giorno. La temperatura è 19/20 gradi.

 

- Cosa è successo?

- E' stata compromessa la birra?

- Devo rimettere la soluzione nel gorgogliatore?

 

Comunque gorgoglia ancora e sul coperchio noto della schiuma, ma solo sul coperchio.

 

Datemi consigli, grazie mille!

 

Link al commento
Condividi su altri siti

Si certo, lo sanitizzi e rimetti acqua con bisolfito .

Se la fermentazione è molto importante al posto del gorgogliatore potresti mettere un tubo che finisce in una bottiglia, sempre con un po' di liquido dentro.

si chiama "blow of ", cercalo in rete per capire di cosa parlo.

Link al commento
Condividi su altri siti

Fino a quando la fermentazione è tumultuosa (e nel tuo caso lo è) non corri grossi rischi dato che la pressione della co2 che esce evita di far entrare ossigeno nel fermentatore.

Più ci si avvicina al termine della fermentazione e maggiori sono i rischi da ossidazione e/o infezione in caso di esposizione all'aria.

 

Ale

Link al commento
Condividi su altri siti

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Ospite
Rispondi

×   Hai incollato il contenuto con la formattazione.   Rimuovi formattazione

  Only 75 emoji are allowed.

×   Il tuo link è stato inserito automaticamente.   Visualizza invece come link

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Caricamento