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Sonda Temperatura Nel Fermentatore


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Questa discussione ha avuto 4 risposte

#1 alfabeta

alfabeta

    Birraio Intermedio

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Inviato 10 January 2017 - 01:04 AM

Ho da poco realizzati una doppia serpentina di raffreddamento, ed avendo avanzato un 60 cm di rame, ho pensato di farmi una cilindretto di contenimento per la sonta dell'STC 1000 da lasciare in posa dentro il fermentatore, per tutta la fermentazione. Ma mi chiedo se nel tempo, e con l'azione dei lieviti della fermentazione, il rame possa avere effetti negativi, di gusto ma non solo, sulla birra e su chi la beve.



#2 L'uomoluppolo

L'uomoluppolo

    Mastro Birraio

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Inviato 11 January 2017 - 08:59 AM

io eviterei



#3 Blem

Blem

    Mastro Birraio

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Inviato 11 January 2017 - 09:39 AM

Con il pH basso del mosto il rame viene corroso. Se il contatto è di breve durata (raffreddamento) la cosa è trascurabile ma lasciare per tutta la durata della fermentazione è tanto



#4 alfabeta

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    Birraio Intermedio

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Inviato 11 January 2017 - 10:02 AM

È quanto sospettavo, quindi cercherò acciaio . ottone cromato ? (Idraulica)

#5 L'uomoluppolo

L'uomoluppolo

    Mastro Birraio

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Inviato 11 January 2017 - 11:08 AM

io ti consiglio l'inox per il semplice motive che se prima o dopo l'utilizzo dovesse graffiarsi, il problema si ripara da solo.....se la cromatura si graffia e ti parte la corrosion addio...






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