E+G Irish Stout Birramia


Antonio C

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Sabato vorremmo fare il kit E+G Irish Stout di Birramia.

L'ho fatto lo scorso anno e ci ha dato ottime soddisfazioni, abbiamo anche vinto un premio come miglior birra ad un consorso per HB.

Premesso che non ci piace modificare le ricette, ci e' stato consigliato da birrai esperti di provare ad aumentare il corpo della birra aggiungendo del malto crystal.

Facendo due conti pensavo di aggiungere ai grani in dotazione del kit 500 g. di malto crystal.

Secondo voi potrebbe essere una buona idea?

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iIl mio conteggio era molto semplice,

considerato che c'e' un kg. di malto in grani e 2,5 Kg. di malto in polvere, non conoscendo la composizione del malto in polvere calcolavo che se per 23 litri occorrono circa 5 Kg. di malti in grani, se metto mezzo chilo di Crystal ne metto un 10%.

Sono al di sotto del massimo del 20% ma non so se e' comunque gia' troppo.

Il problema come dici te e' "la compagnia".

 

A questo punto il quesito e' un'altro se il Kit e' gia' "accompagnato bene", aggiungere del Crystal puo' dare problemi ?

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