Pale Ale "esplosiva"


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Ciao a tutti...Adoro il luppolo a vagonate !!!

Ho appena imbottigliato una bitter della Finlandia da 23 lt...1 kg di malto secco + 300 gr di bianco lievito in dotazione e dry hopping per 7 gg con 30 gr di amarillo in pellet !! Insomma all assaggio l amora del luppolo era ben in evidenza !!! (Come piace a me !!!) Pero' voglio osare di piu'...

Ho un barattolo black rock Pale Ale che usero' di base + 1kg di malto secco amber + 300 gr di bianco e lievito us04 !!! In dry hopping 30 gr di amarillo + 30 gr di cascade tutto in pellet !!!!!

Cosa ne pensate ??? Pazzia ?? O fattibile ??? Grazie.....

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Si tratta di una birra caratterizzata dalla forte luppolatura, quindi, se ti piace il luppolo, un potenziamento ulteriore del profumo non fa male. In dry hop non hai estrazione di amaro, quindi grossi rischi non ne corri.

Assicurati che il luppolo scenda bene sotto la superficie del mosto, se dovesse stare troppo a contatto con l'aria potrebbe essere causa di infezioni.

 

Ale

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