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Idromele

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Buongiorno a tutti,

 

Ho acquistato il lievito secco da birramia Mangrove Jack's Mead Yeast M05 - 10 g - lievito per idromele

nella scheda tecniche indica una tolleranza alcolica del 18%, secondo la ricetta dovrei usare 2kg di miele per fare 5lt di idromele, nella ricetta usano però un lievito da vino bianco. Non è che con questo che ha una gradazione alta mi viene un prodotto troppo secco.

Cè un modo per capire che residuo zuccherino mi ritroverò, magari qualcuno ha fatto qualche prova per capire la resa al limite?

grazie

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Ciao, come è andato il tuo idromele? Che gradazione alcolica hai ottenuto? Era troppo secco?

Edited by OrtoNaturale

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