Priming Barley Wine In Botte


Red

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L'attività dei lieviti dovrebbe essere completata dopo 3-4 settimane di carbonazione, il resto è una maturazione che non richiede particolari attività fermentative, quindi, anche se sicuramente rimangono vivi, non lavoreranno più molto. Controlla ben la temperatura per l'invecchiamento lungo, non è raro che alcune bottiglie lasciate in cantina possano rifermentare dopo un anno in estate dell'anno successivo (se ci arrivano)

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