Quanto Mosto Nel Fermentatore Da 50 L


AlexG83
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Ma assolutamente!

 

Difatti, le mie considerazioni non vogliono assolutamente essere "distruttive", tra l'altro, la birra in kit, se fatta bene, è mediamente superiore alla maggior parte delle birre commerciali, quindi... ;)

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Quoto,

 

tuttavia è molto utile prendere dimestichezza seguendo la prima volta il kit, otterrete rudimenti base per orientarvi fra ingredienti e procedimenti, nel frattempo è altrettanto utile uno studio che permetta di acculturarsi su tutto, e poi basterà iniziare ad "immaginare" cosa vogliamo ottenere andando a modificare qui e

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  • 2 weeks later...
  • 3 weeks later...

ciao. ripartendo dal messaggio iniziale vi faccio la domanda opposta... quanto mosto si può mettere al massimo in un fermentatore da 32 litri?

Sono fatti per i classici 23 litri di mosto da kit quindi fatti un'idea...puoi arrivare a 25 o poco più ma dipende anche dal lievito che usi e dalla temperatura di fermentazione (es. con un lievito weiss a 24 °C la schiuma esce anche se ci metti 23 litri di mosto)

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Sono fatti per i classici 23 litri di mosto da kit quindi fatti un'idea...puoi arrivare a 25 o poco più ma dipende anche dal lievito che usi e dalla temperatura di fermentazione (es. con un lievito weiss a 24 °C la schiuma esce anche se ci metti 23 litri di mosto)

noi puntavamo a tripel con lievito specifico, tu che ne pensi? temperatura circa 22 gradi

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Francamente, non saprei dirti, non ho ancora provato a fare delle tripel.

Ad ogni modo, non è una tragedia, anche se ti esce la schiuma dal gorgogliatore, è solo che:

  1. Il gorgogliatore si svuota e non fa più il suo dovere (oltre ad incrostarsi in modo difficile da risolvere)
  2. Per dirla alla Napoletana... "s'inquacchia tutto attorno"

 

Se vuoi ottenere capra e cavoli, puoi attaccare un tubo al gorgogliatore che poi vai a far cadere in un secchiello con dell'acqua... (molto McGyver style)

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noi puntavamo a tripel con lievito specifico, tu che ne pensi? temperatura circa 22 gradi

se non superi i 25 litri penso che vada bene,poi tieni d'occhio per 3 giorni e se necessario ci attacchi un tubo che gorgoglia in una bottiglietta con soluzione in bisolfito a scarica li la schiuma

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