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Titolo scherzoso ma non troppo

Bevitore ignorante di birre e anche di "birre ignoranti", sono stato proiettato in questo magico mondo grazie al kit Birramia a due fermentatori ricevuto come regalo di Natale da mio figlio.

Due kit in bottiglia e uno nel fermentatore. In programma corso di degustazione e poi magari di birrificazione AG.

Problema: a mia moglie non piace la birra, unica parziale eccezione la 10 Luppoli Poretti (e qui parte il flame). Ovviamente non pretendo di clonare la 10 Luppoli ma vorrei capire come birrificare qualcosa che possa incontrare i suoi difficili gusti, giusto per contrastare l'ostilità nata con il nuovo hobby (e non ho ancora migrato a e+g o all grain) e il (potenziale) divorzio.

Si accettano consigli, anche a rischio di stravolgere qualsiasi stile birrario conosciuto, da realizzare al massimo con e+g.

Ah, ho anche un figlia di 19 anni che beve pochissima birra, target Poretti 7 luppoli.

Perchè così tante Poretti in giro? Parzialmente originario della Valganna (quella che si vede in bianco e nero all' inizio di alcuni spot) prezzi buoni nei supermercati della valle e spaccio aziendale vicino (altro flame in arrivo). Ho visitato il birrificio lo scorso agosto, fantastici edifici stile liberty.

 

 

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Titolo scherzoso ma non troppo

Bevitore ignorante di birre e anche di "birre ignoranti", sono stato proiettato in questo magico mondo grazie al kit Birramia a due fermentatori ricevuto come regalo di Natale da mio figlio.

Due kit in bottiglia e uno nel fermentatore. In programma corso di degustazione e poi magari di birrificazione AG.

Problema: a mia moglie non piace la birra, unica parziale eccezione la 10 Luppoli Poretti (e qui parte il flame). Ovviamente non pretendo di clonare la 10 Luppoli ma vorrei capire come birrificare qualcosa che possa incontrare i suoi difficili gusti, giusto per contrastare l'ostilità nata con il nuovo hobby (e non ho ancora migrato a e+g o all grain) e il (potenziale) divorzio.

Si accettano consigli, anche a rischio di stravolgere qualsiasi stile birrario conosciuto, da realizzare al massimo con e+g.

Ah, ho anche un figlia di 19 anni che beve pochissima birra, target Poretti 7 luppoli.

Perchè così tante Poretti in giro? Parzialmente originario della Valganna (quella che si vede in bianco e nero all' inizio di alcuni spot) prezzi buoni nei supermercati della valle e spaccio aziendale vicino (altro flame in arrivo). Ho visitato il birrificio lo scorso agosto, fantastici edifici stile liberty.

 

 

Capisco, leggi qui:

http://www.cronachedibirra.it/birre/12537/con-le-9-luppoli-si-chiude-il-cerchio-ecco-come-poretti-si-finge-craft/

 

Io punterei su una birra lager o pilsner. La prima categoria dovrebbe darti un amaro un filo più tenue, che forse si accosta di più al gusto femminile. Comunque la soluzione migliore a mio prere sarebbe puntare su tecniche e+g o ag dove riusciresti a stare ancor più basso con l'amaro. Le pils e lager industriali infatti hanno un grado di amaro inferiore a quello dettato dallo stile, per questioni di economia (il luppolo costa).

Inoltre con l'aggiounta manuale puoi sparare cifre tipo 15 se non 30 luppoli anche tu in modo da far concorrenza alla contro parte.

Auguri

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