Malto Bavarian Wheat - Mangrove Jack's

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Ho intenzione di fare questo kit Weiss , e nel farlo di sostituire lo zucchero con il Beermalt , con rapporto di 1kg/1kg . Il lievito in dotazione , sembra un lievito dedicato ........mi suggerite di utilizzarlo , o se vale la pena di sostituirlo e con quale ?

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