Fra Tuck Inviata 2016 Gennaio 29 Segnala Share Inviata 2016 Gennaio 29 Buona sera a tutti, in qualità di neo birraio e avendo speso tempo a leggere numerose discussioni su questo forum e la bibbia bertinotti mi è sorto un dubbio: se volessi sapere di più sull'impiego dei diversi ceppi di lievito, sulla gestione dei sapori dati da aromi spezie e lieviti stessi, su come sceglierli e usarli, quali libri mi consigliereste di leggere? Grazie a tutti in anticipo (Non è un problema per me leggere in inglese) Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
etabeta62 Inviata 2016 Gennaio 29 Segnala Share Inviata 2016 Gennaio 29 Premetto che non l'ho letto ma un llibro specifico sui lieviti è "Yeast: the practical Guide to Beer Fermentation" ma immagino che sia molto molto specialistico ("This is a resource for brewers of all experience levels. The authors adeptly cover yeast selection, storage and handling of yeast cultures, how to culture yeast and the art of rinsing/washing yeast cultures. Sections on how to set up a yeast lab, the basics of fermentation science and how it affects your beer, plus step-by-step procedures, equipment lists and a guide to troubleshooting are included"). 2 Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
sullaneve Inviata 2016 Febbraio 3 Segnala Share Inviata 2016 Febbraio 3 Leggiti i forum inglesi e neozelandesi piuttosto che australiani....c'è scritto tanto e a volte tutto! Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Sibbor Inviata 2016 Febbraio 5 Segnala Share Inviata 2016 Febbraio 5 Leggiti i forum inglesi e neozelandesi piuttosto che australiani....c'è scritto tanto e a volte tutto! sullaneve hai qualche dritta per qualche forum interessante? qualche nome? grazie in anticipo Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
sullaneve Inviata 2016 Febbraio 5 Segnala Share Inviata 2016 Febbraio 5 Homebrewtalk.com http://www.thebrewingnetwork.com ma sono solo un paio di esempi...Googla! Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Fra Tuck Inviata 2016 Febbraio 6 Autore Segnala Share Inviata 2016 Febbraio 6 grazie e mille sullaneve!! Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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