Wheat Da Kit Con Carapils...faccio Bene?


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Salve a tutti voi birrificatori!

Vi sarei immensamente grato se poteste illuminarmi su un mio pensiero. Inutile dire che ho letto in italiano e in inglese (sempre forum) tutto quello che potevo leggere ma nulla...non ho trovato risposta.

Per migliorare un kit wheat coopers volevo usare

1kg estratto secco wheat

300g zucchero

lievito wb-06

Al fine di rendere il prodotto finale piu corposo e dotato di schiuma consistente e persistente, vorrei aggiungere l'uso di carapils o carawheat in quanto non fermentabili ma danno corpo.

 

COSA NE PENSATE A RIGUARDO? Unire caraXXX e estratto secco e' troppo? Per altri stili di birra ho sentito che va bene ma per le wheat?

 

P.s. so che sarebbe meglio EG o AG ma per ora non mi azzardo...sono un novellino! Grazie anticipatamente.

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Per i miei gusti, la wheat dovrebbe essere leggera, non corposa. L'ultima che ho fatto è ora veramente buona, dopo 7 mesi di maturazione.

 

Volendo fare un miglioramento, non andrei oltre i 300g. di malto secco oppure 100g. di Cara.

Modificato da puan
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