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bella domanda che non ha una sola risposta!!!! xD

Birre che vanno bevute giovani come le lager o alcune ipa apa ecc... io gli do scadenza 1 anno!!! (sempre se arrivano ad un anno =P).

Per birre più complesse, alcoliche e strutturate come le brown ale, le barricate, le old ale, le imperial stout, ecc. possono durare anche diversi anni !!!

Per le birre acide poi non ne parliamo, decennni!!!!!!!!

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All'inizio tutte le birre che facevo le mettevo da parte per almeno 7-8 mesi, da poco mi sono reso conto che alcune birre vanno bevute giovani, ad esempio ora mi ritrovo alcune bottiglie di weiss imbottigliate a Dicembre 2013 che fanno veramente schifo, mentre custodisco gelosamente gli ultimi 4 litri di un' imperial stout che 蠤iventata una squisitezza! Viceversa a ottobre ho fatto una quarantina di litri di Apa, e dopo un paio di mesi era giࠤeliziosa, ma mi sto rendendo conto che inizia a perdere un po' del' aroma del luppolo e sarࠩl caso di sbrigarsi a berla tutta!

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io anche penso che le birre molto aromatiche , tipo apa con grandi quantità di DH vanno bevute dai due ai 4 mesi altrimenti perdono e non ha piu senso fare un DH

 

per non parlare delle weiss

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in realtà lui dice che ne acquista...

poi boh, non me ne intendo :D

acquista fino a 6 mesi poi inizia la discesa...

raramente ho avuto il piacere di assaggiare una delle mie birre a 6 mesi :o:o:o

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Prima birra imbottigliata un mese fa, 22 litri ne sono rimasti 11...

Forse sto esagerando ... Ma è venuta davvero mooooolto buona

ti stai mantenendo.. :o:o:o:ph34r:

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