Prossima Cotta Saison ... Chi Può Darmi Qualche Consiglio O Suggerime


andymobile

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Ecco ......ero tutto gasato.... :unsure: La ricetta prevede Coriandolo, Cardamomo, e bucciad'arancia spezzati e non macinati nella misura di 50gr per ognuno per i canonici 23lt.

Che dici son troppi ?? :mellow:

Ne ho fatta una 6 mesi fa e il risultato secondo me è stato buono anche a detta di chi la provata quindi posso dire che 50 gr per tipo sono troppi e onestamente andrei molto piano col cardamomo perchè è molto forte mi limiterei ai 10 gr per coriandolo 15/20 gr di buccia ed eventualmente 5 gr di zenzero

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Ciao

 

attenzione al cardamono è pestilenziale

Io l'ho trovato in erboristeria ne ho messo tre bacelli per 3 gr scarsi e purtroppo è troppo invadente. Forse le spezie che compri sui siti specializzati sono meno cariche.

 

Ora la rifarò ma petterò 1/2 del bacello per il resto i 5 grammi per buccia di arancia e coriandolo vanno bene

 

Ciao

 

Mimmo

Modificato da grandeschiuma
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