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centoundici

Ricetta American Ipa Insolita

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Sacker -American IPA

litri finali 10

bollitura 60 min

OG 1,064 FG 1,016

colore 23,7 IBU 49,2

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Malti:

Munich 1,2 Kg

Maris Otter 1,2 Kg

Aromatic 250 g

Oats 200 g

Brown (british chocolate) 100 g

Black (patent) 80 g

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Luppoli:

Perle 15 g 60 min

Amarillo 15 g 10 min

Fuggles 25 g 10 min

Citra 10 g Dry hop

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Lievito Secco

Safale S-05 bustina 11g

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Mash

protein rest 50° per 10 min

mash in 67° per 60 min

mash out 78° per 10 min

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ho provato a farla, e a detta di molti anche esperti è decisamente una buona birra, il nome Sacker non a caso dovrebbe ricordare la famosa torta.

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