simoo92 Inviata 2014 Gennaio 29 Segnala Share Inviata 2014 Gennaio 29 Ciao ragazzi, sono nuovo del forum e del mondo homebrew in genere Ho appena prodotto (da kit) una wheat ed una gran cru, e sto aspettando di poterle assaporare... Nel frattempo sto già pensando alla prossima da produrre... Mi piacerebbe fare una bock chiara, una cosa in stile poretti 5 luppoli per intenderci... Sui siti non mi pare sia ver trovato nulla del gener, qualcuno mi può dare una mano consigliandomi qualcosa di simile, che ci si avvicini oppure qualche modifica ad un kit esistente per creare qualcosa sul genere??? Grazie infinite Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Pluto Inviata 2014 Gennaio 30 Segnala Share Inviata 2014 Gennaio 30 Per definizione una bock non puó essere chiara ti consiglio la lettura del bjcp per schiarirti le idee! Si puó fare di meglio peró di una poretti! 1 Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
Blem Inviata 2014 Gennaio 30 Segnala Share Inviata 2014 Gennaio 30 Ciao ragazzi, sono nuovo del forum e del mondo homebrew in genere Ho appena prodotto (da kit) una wheat ed una gran cru, e sto aspettando di poterle assaporare... Nel frattempo sto già pensando alla prossima da produrre... Mi piacerebbe fare una bock chiara, una cosa in stile poretti 5 luppoli per intenderci... Sui siti non mi pare sia ver trovato nulla del gener, qualcuno mi può dare una mano consigliandomi qualcosa di simile, che ci si avvicini oppure qualche modifica ad un kit esistente per creare qualcosa sul genere??? Grazie infinite Lo stile che cerchi è helles bock/maibock.Come puoi vedere il colore è ambrato chiaro/oro carico. Per realizzare una birra del genere, che io sappia non ci sono malti luppolati e per modificarne uno tanto vale fare una e+g così la birra la progetti tu. Cosa da non trascurare è l'uso del lievito a bassa fermentazione 1 Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
rik4469 Inviata 2014 Gennaio 30 Segnala Share Inviata 2014 Gennaio 30 se usi i kit compreso il lievito incluso nella confezione, meglio se fai birre ad alta, visto che ci sono inclusi tali lieviti, altrimenti prendi lieviti a bassa e lagherizza Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
simoo92 Inviata 2014 Gennaio 31 Autore Segnala Share Inviata 2014 Gennaio 31 Lo stile che cerchi è helles bock/maibock.Come puoi vedere il colore è ambrato chiaro/oro carico. Per realizzare una birra del genere, che io sappia non ci sono malti luppolati e per modificarne uno tanto vale fare una e+g così la birra la progetti tu. Cosa da non trascurare è l'uso del lievito a bassa fermentazione Grazie mille per la risposta, penso sia esattamente quello che intendevo... Vorrei farti altre 2 domande se saresti così gentile 1) dato che per ora non ho tempo di mettermi a fare una EG e non ho nemmeno l'esperienza adatta, volevo chiederti se conosci qualche modo per modificare il kit per renderla in questa maniera, non importa se non identica o non molto simile, l'importante che non esca una porcheria 2) ho già fatto le mie prime 2 birre, entrambe con lievito ad alta fermentazione, quindi molto facile...inoculo del lievito, temperatura di 20-22 gradi e poi travaso Non sono riuscito a venire a capo dell'utilizzo del lievito a bassa fermentazione... ho letto un po di cose, ma non sono riuscito a districarmi tra temperature, lagherizzazione e così via... non ho capito se si fa lo stesso procedimento di quello ad alta, ma semplicemente tenendolo ad una diversa temperatura o che altro... Saresti davvero gentilissimo se riuscissi a darmi dei lumi e/o indicarmi una fonte di informazioni davvero dettagliata sul come fare Grazie infinite Quota Link al commento Condividi su altri siti More sharing options...
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